Le céleri rave à la saveur si délicate, au goût prononcé n’est pas toujours plaisant pour les enfants. Il existe pourtant une recette magique qui pourrait donner du plaisir à toute la famille, et notamment les plus jeunes. Une recette qui aurait la faculté de réconcilier tout le monde avec le céleri. Il s’agit d’un velouté céleri et Bleu d’Auvergne. L’alliance de ces deux aliments au goût généreux est vraiment détonnant ! Enfin, j’ai décoré mon velouté de quelques pincées de graines de nigelle. Cette graine aromatique noire au goût corsé complètera formidablement bien ce plat d’hiver. Elle se trouvera surtout en maison diététique ou chez les vendeurs d’épices. Son ajout est cependant facultatif, pas d’inquiètude !
Les ingrédients :
- 150 g de céléri rave
- 200 g de pommes de terre (2 moyennes)
- 40 g de Bleu d’Auvergne
- 15 cl d’eau (ou de bouillon de légumes)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- du poivre
- facultatif : paprika et graines de nigelle
La préparation :
Chauffer à feu doux 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’eau puis cuire encore 15 minutes. Mixer le tout avec le Bleu d’Auvergne (pour moi, c’est le blender qui fait le travail ! ).
Je me promène sur ton blog, et je suis conquise par tes recettes, et ce velouté ne fais pas exception, un vrai délice j’en suis certaine ! Bonne soirée.
Il me dit bien ce velouté…
Il a une bonne mine ce velouté!! Bien réconfortant!! Bonne journée
Bleu et céleri une association gourmande!!
bonne soirée
hum ce velouté a l’air bien gourmand bravo
Sympa cette association, je n’y aurais pas pensé ! Bonne soirée !
Un velouté bien gourmand ! Bisous
Super idée !! J’adore le bleu, et il doit super bien s’allier au céleri rave dans cette soupe !
Bises, bon après-midi !
Oui, je te recommande cette recette car elle est vraiment excellente. Alors ? Tu testes ? ! Bisous !
belle association!!! j’ai bien envie de tester!
Un joli velouté qui se laisserait bien manger.
Miam miam! Je fais parfois des veloutés céleri et roquefort, ces deux-là s’entendent très bien! J’ai acheté des graines de nigelle mais ne les ai pas utilisé: voici une idée! Merci!
Il est à tomber ton velouté
Jamais je ‘naurai pensé associer céleri et roquefort! Original!
miam la bonne soupe.
Je me promène sur ton blog, et je suis conquise par tes recettes, et ce velouté ne fais pas exception, un vrai délice j’en suis certaine ! Bonne soirée.
hum … délicieux !!
Bonne soirée
bisous