Après le Chili Con Tempeh, je vous présente aujourd’hui un plat excellent et réchauffant à partager en famille avec du tempeh (une autre forme de soja), une sauce au lait de coco, avec des herbes et des marrons. Très simple, facile, rapide à faire, nous nous sommes régalés avec cette préparation qui pourrait constituer un vrai plat de fêtes.
A la maison, nous ne sommes que 3. J’ai ainsi élaboré la recette pour 2 à 3 gourmands. A vous de multiplier par deux les proportions, voire par 3, par 4… si vous avez une grande grande famille à nourrir. En espérant que cette recette vous plaira autant que nous.
J’ai ajouté deux herbes ici : l’estragon et l’ail des ours. Je vous conseille de cuisiner par rapport à ce que vous avez dans le placard. Ajoutez ce qui vous convient : des herbes de Provence, du persil… feraient tout aussi bien l’affaire.
J’ai un petit faible pour le poivre rose. Je n’ai pas résisté… je l’ai glissé dans ma recette. Je ne sais pas si vous le connaissez, mais je trouve qu’il a le don de réhausser les saveurs, il apporte un léger piquant que j’aime vraiment.
Les ingrédients pour 2 à 3 personnes :
300 g de marrons cuits
1 “saucisson” de tempeh (200 g)
1 brique de lait de coco (20 cl, voire 25 cl)
1 cuillère à soupe d’estragon
1 cuillère à soupe d’ail des ours
1 oignon
2 pincées de poivre rose
3 cuillères à soupe de sauce de soja
1/2 verre d’eau
1 filet d’huile d’olive ou une petite cuillère à café d’huile de coco
La préparation :
Eplucher l’oignon. L’émincer. Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir pendant quelques minutes l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Couper en petits dés le tempeh et le mettre dans la casserole. Mélanger le lait de coco à l’eau. Verser. Ajouter les marrons, les herbes, épices et sauce de soja.
Mélanger. Transvaser dans une terrine ou un plat adapté au four.
Cuire pour 45 minutes à une heure.
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Je vous souhaite un excellent dimanche.
Bisous les gourmands 😉
Bonjour Cricri, je te remercie pour ton message qui me fait chaud au coeur, et d’avoir voté pour ma recette !
Je te souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année. Bisous et à tres vite !
Bonsoir, tout d’abord un grand merci pour ton gentil message sur mon blog. C’est toujours très agréable =) Pour te répondre, j’ai trouvé ces petites décorations en Angleterre chez Asda ( un supermarché ) mais tu dois pouvoir en trouver chez Alice Délice … du moins j’espère =) Bisous et très belles fêtes de fin d’année.
Cela doit être très bon : je vais essayer dès que j’aurai du tempeh : merci pour cette recette et très bonnes fêtes de fin d’années
Merci pour ton passage chez moi. Je te souhaite également d’excellentes fêtes de fin d’année. Gros bisous
Il me faut goûter cela ! *O*
Un petit coucou vite fait.J’ai du retard dans la lecture des messages mais les dernières recettes me font envie.Je suis allée sur le site de saveurs durables,il y avait de belles réalisations à ce concours et j’ai voté pour toi.Je te souhaite de joyeuses fêtes de noël entourée des tiens.Bonne soirée.
Hummmmmm… comme ça a l’air bon ça !
Ohhhhh j’en ai l’eau à la bouche !!!!!!! Je garde ta recette bien précieusement !!!!
Bisous
[…] Tempeh aux marrons sauce coco […]
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