Réalisez de délicieux mini-burgers veggie pour épater vos convives au moment de l’apéritif !
Salade chou frisé et quinoa, à la grenade
Le quinoa est une merveilleuse base pour réaliser de délicieuses salades composées et bien équilibrées : ici le voici dans une version sucrée-salée très colorée. Si vous souhaitez une salade 100 % végétale et toute aussi gourmande, passez-vous du bleu d’Auvergne ! La levure maltée rappelle un peu le goût du fromage : son goût corsé, un peu …
Tian de légumes au quinoa
Savez-vous que le tian n’est à l’origine pas le nom d’une recette précisément, mais le nom d’un contenant. Il s’agit d’un plat en terre cuite dans lequel on faisait cuire doucement et au feu de bois un peu de tout : des légumes, des fruits, des viandes, des desserts. Aujourd’hui, nous n’aurons pas de tian pour …
Steak veggie au quinoa à la plancha, sauce Arrabiata
La plancha est un outil intéressant pour cuire les aliments, notamment parce que ce mode de cuisson permet de conserver de manière optimale la saveur des produits. Aujourd’hui, on aime la disposer en milieu de table afin que tout le monde puisse cuire sa viande, son poisson, ses légumes comme il le souhaite. Ici, des …
Bento déjeuner, salade de quinoa aux raisins secs et petits pois
Le quinoa se glisse facilement dans un bento pour un déjeuner à emporter rassasiant et équilibré. Ajoutez des légumes de saison, des fruits frais ou secs si vous appréciez le sucré-salé, quelques graines, des noix, une bonne vinaigrette et pour finir, une salade verte… le tour est joué ! * Pour réaliser mon bento, j’ai craqué …
Salade Jar au trio de quinoa
Le concept très tendance de la salade jar est un concept venu des Etats-Unis que je trouve assez plaisant. Un peu comme le budda bowl, l’idée de devoir superposer des couches d’ingrédients différents dans un bocal en verre pour un effet visuel esthétique nous incite à réfléchir plus longuement à la composition de notre salade. …
Tajine d’hiver au quinoa, en sucré-salé
Le quinoa se glisse ici dans un plat complet de type tajine composé de légumes, de marrons, de noix de cajou. La douceur est apportée par les dattes et le sirop d’érable. Une recette sucrée-salée délicatement parfumée et riche en saveurs, idéale à déguster en plein hiver. * Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes * …
Entrées Plats principaux Recettes pour le foie Recettes salées Régime Sandra Cabot Sauces et dips Vegan
Buddha bowl des Incas
Le Buddha Bowl est devenu une vraie tendance en cuisine. Il permet de manger équilibré, sain, et coloré ! Les différents ingrédients sont disposés côte à côte dans un bol, sans les mélanger. On s’amuse en associant le cuit et le cru, les textures et les formes… Le buddha bowl est plein de saveurs, de …
Granola aux 2 quinoa et cranberries
Avec le quinoa, on peut s’amuser à réaliser des granolas croquants à souhait, à déguster au moment du petit déjeuner ou au goûter, avec du lait (d’oléagineux pour la version vegan) ou un yaourt par exemple. Dans cette recette, quinoa blanc et quinoa noir se réunissent pour notre plus grand plaisir. Mais vous pouvez n’utiliser …
Burger végétal au quinoa [vegan]
Voici aujourd’hui la recette d’un burger végétal (ou vegan, choisissez le terme que vous préférez) destinée à tous les becs ! Certains se moquent de ces burgers végétaux, comme s’ils étaient de tristes remplaçants des “vrais burgers” à la viande. J’dis ça parce que j’ai entendu et lu de beaux commentaires de dégoût, de rejet… …
Frites de panisse au quinoa, sauce à l’ail
Recette végétale (vegan) et gourmande Bon, bein finalement cette rentrée s’est plutôt bien déroulée pour mon fils, mon homme… et pour moi. L’accueil chaleureux de mes collègues m’a bien rassurée ! Difficile cependant de laisser derrière soi tous les matins une petite boule de poils bien tranquille, peinarde, et de ne revenir que le soir …
Makis quinoa et courgette
Chers lecteurs, j’espère que vous vous portez bien, que vous passez un bel été. Savez-vous que j’ai commencé à voyager à 20 ans et pas vraiment avant ? (ou juste trois fois, surtout pour voir la famille du côté de Poitiers). Je n’ai pas participé aux petits voyages de l’école quand j’étais petite, et mon …
3 recettes de cookies avec du quinoa
‘adore les biscuits et les cookies en bonne gourmande que je suis. Pas vous ? Et pourquoi ne pas ajouter du quinoa dans notre préparation pour changer et profiter des nutriments de ces petites graines ?
Fenouil farci au quinoa
Le quinoa, je l’aime associé à plein d’autres choses. Sinon, bein non. Nature, cela ne me suffit pas. J’ai besoin de l’agrémenter, lui apporter de la couleur, de la forme. C’est un peu comme le riz ou même les pâtes. J’ai besoin d’ajouter une bonne sauce, des graines, etc…