Des crêpes à la farine de petit épeautre sont garnies de légumes de saison et de fromage frais avant d’être enroulées puis découpées en rouleaux pour former des makis originaux. A servir en entrée ou au sein d’un apéro dînatoire pour épater à coup sûr vos amis ! * Pour 4 personnes, soit environ 28 petits makis […]
A la chandeleur, une tradition remontant à la fin du Vème siècle consistait à faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche. Ce challenge accompli promettait prospérité pendant toute une année.
Cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue
Anya Kassoff
Photographies de Masha Davydova
Green, c’est un magnifique ouvrage dont les photographies sont sans doute aussi importantes que les recettes.
Anya Kassoff est la cré […]