La plancha est un outil intéressant pour cuire les aliments, notamment parce que ce mode de cuisson permet de conserver de manière optimale la saveur des produits. Aujourd’hui, on aime la disposer en milieu de table afin que tout le monde puisse cuire sa viande, son poisson, ses légumes comme il le souhaite. Ici, des …
Découvrez le riz rose présenté ici dans des petites verrines apéritives accompagné de crème de betterave rouge au vinaigre balsamique et d’une mousse de fromage frais agrémentée de cranberries en morceaux. * Pour 6 verrines : Le fromage fouetté : 25 g de cranberries séchées Priméal 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide entière, …
Le boulgour de freekeh est un blé dur récolté vert, avant maturité, puis grillé à la flamme pour stopper la germination, enfin séché au soleil. Je l’intégre ici dans un buddha bowl. Il encore assez difficile d’en trouver. Priméal en propose. Vous pouvez toutefois le remplacer par du boulgour de blé standard, du riz, des …
Mezzé houmous et quinoa Trois couleurs, trois saveurs pour ce mezzé constitué de trois bols de houmous aux pois-chiches et au quinoa dans lesquels on a ajouté des petits pois pour le premier, de la betterave pour le second, et de l’aubergine pour le dernier. Et pourquoi ne pas déguster ces petites crèmes au moment …
Jus betty’fraise
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Vous voyez peut être tout rouge en découvrant qu’à nouveau, j’ai une petite recette à base de betterave à […]
Nous sommes dans une période où il ne nous reste plus grand chose à becqueter de très varié côté […]
Allez, hop, et si on se faisait un petit jus pourpre ! Je ne suis pas nutritionniste, mais moi, j’en suis sûre que c’est bon de boire du pourpre. Manger, boire des couleurs. […]
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Voici une manière bien moderne de manger sur le pouce : rouler une tortilla sur laquelle on aura posé des légumes, de la viande (animale ou végétale…) et la manger goulûment […]
Le gâteau à la carotte a été ma spécialité pendant de nombreuses années tellement j’aimais ça. J’en ai fait des dizaines de versions. […]
Je me frottais déjà les mains à l’idée de me régaler avec mon Milk Shake Coco Betterave pour mes 4 heures. […]
Recette végétale totalement gourmande et saine
Lorsque j’invite, j’aime commencer par des petites verrines apéritives colorées plutôt que par des chips à grignoter (à […]
Facile et rapide
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Saviez-vous que l’endive rouge résulte d’une hybridation entre la chicorée rouge et l’endive blanche ?
L’endive est synonyme pour moi de festivité… […]
Une de mes méthodes de cuisson préférée est la cuisson au four.
Pour les légumes d’été […]
