Recettes salées

Salade glamour aux lentilles et baies de Goji

 

“Les lentilles, c’est quand même pas glamour ! ” … me lance t-il un soir alors que je lui présentais un plat de lentilles un peu gadouilleuses… ça m’agace quand il me déclame des choses comme ça !

LA preuve qu’elles sont glamour mes lentilles ? Elles sont trop belles et trop bonnes quand elles s’entourent de jolies couleurs. Le vert et le rouge sont des couleurs qui lui vont à ravir à la lentille. Vraiment. Et puis ajoutons-lui de la moutarde pour pimenter le moment de la dégustation… A l’ancienne, c’est plus élégant, plus galant pour Madame la lentille. S’il vous plaît.

La preuve qu’elle est bonne, et même glam notre lentille ? Je n’arrive plus à m’arrêter de la manger ma salade. Une recette pour 2 ou 3 personnes… qui n’en devient plus que pour une. Une gourmande, bien-sûr. C’est pas très glamour de manger autant.

Qui l’eut-cru ? Je n’aime pas les baies de Goji. Je vous l’avoue. J’ai un petit stock, il fallait que je m’en débarrasse. Facile avec cette salade. Elles y sont parfaites.

Ma foi, qu’est-ce qu’elles sont bonnes ces lentilles 😉

Alors, je lui en laisse un peu quand même ou pas ? 

Salade glamour aux lentilles et baies de Goji

Pour 2 à 3 personnes

*

Les ingrédients :

120 g de lentilles vertes sèches
100 g de petits pois surgelés (car ce n’est pas la saison)
1 bel avocat mûr
1 poignée de baies de Goji
1 poignée de pistaches entières (torréfiées et salées, c’est encore meilleur !)
2 cuillères à soupe de Tamari (ou sauce de soja)
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1/4 d’oignon émincé

La préparation :

Verser les lentilles dans une casserole accompagnée de l’eau pour la cuisson en suivant les instructions du paquet. Une vingtaine de minutes suffit en général. Ajouter à mi-cuisson les petits pois surgelés, le Tamari et la moutarde à l’ancienne.

Eteindre le feu. Ajouter les pistaches, l’huile de colza et les baies de Goji. Emincer finement l’oignon et l’ajouter à la salade.

Couper en dés l’avocat épluché. Les incorporer dans la salade.
Mélanger le tout et laisser refroidir avant la dégustation.

 

Miss Pat'

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10 commentaires

  1. Bonjour Charlotte, ton message me fait très plaisir. Je suis vraiment contente que cette salade t’ai plu. Personnellement, je me suis régalée alors que je ne suis pas fan des baies de Goji. Je t’embrasse, belle journée

  2. Elle est ULTRA glamour, ta salade !
    Laisse-lui en un peu seulement, pour qu’il reste sur sa faim et qu’il regrette d’avoir insulté nos belles lentilles Bon week-end, bises !

  3. Originale cette salade…

  4. cricri50 a dit :

    J’en veux bien de ta salade!! En plus j’adore les baies de Goji,je suis obligée de me raisonner quand j’ouvre la boite.Bon dimanche.Bisous.

  5. Mais BIEN SUR qu’elle est glamour ta salade !!! Tout le monde sait qu’elles sont “facile” à photographier les lentilles ! lol ! heureusement que leur goût n’est pas à l’image de leur apparence ! en tout cas, les lentilles chez nous, elles ont du succès et ta salade glamour me fait bigrement de l’oeil )
    Je me régale ! Bises ! Sandy xxx

  6. Charlotte a dit :

    Ça fait deux soirs de suite que l’on mange cette salade de lentilles!! C’est délicieux! Nous sommes conquis!!

  7. Bonjour Charlotte, ton message me fait très plaisir. Je suis vraiment contente que cette salade t’ai plu. Personnellement, je me suis régalée alors que je ne suis pas fan des baies de Goji. Je t’embrasse, belle journée

    1. Steve R. Posted on Thanks for the info! When my son was young (he’s a teacher now) we had a hard time getting him to eat breakfast. Fornltateuy, he turned out fine! But it was a struggle. Any suggestions for parents out there who may be having the same problem?

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