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Rillettes de tofu fumé aux algues

 

Je suis devenue une grande fan du tofu fumé de chez Soy. Et mon fils aussi. Il pense qu’il s’agit de saucisse. Il faut dire que ce tofu préparé par Soy en a bien le goût grâce à un assaisonnement au tamari et aux épices… 

Alors, pourquoi ne pas jouer avec, et en faire des rillettes à tartiner sur un bon pain de campagne ? 

 Le succès de cette petite préparation était grand à la maison. 

 Un bloc de tofu fumé Soy, un jus d’orange, une belle cuillère de beurre de cacahuètes “Crunchy”, quelques paillettes d’algues, un peu d’oignon, de tamari pour plus de goût… et voilà.

Les rillettes au tofu fumé et aux algues sont prêtes. Pour une tartine de pain, pour une salade de pois-chiches, pour finir un reste de riz…

Les ingrédients :

200 g de tofu fumé Soy
le jus d’une orange
2 cuillères à soupe d’algues en paillettes
2 cuillères à soupe bombée de purée de cacahuètes (lisse ou “crunchy” comme ici)
2 cuillère à soupe d’huile de colza 
2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1/2 oignon rouge
poivre rose
2 cuillères à soupe de tamari

 La préparation :

Emincer très finement en petits dés l’oignon rouge. Couper en dés le bloc de tofu fumé. Ecraser les dés avec une fourchette. Y ajouter l’oignon, mais aussi tout simplement tous les autres ingrédients. 

Mélanger bien, en écrasant plusieurs fois  à la fourchette la préparation. 

 Ajouter une touche de poivre rose… à votre convenance. C’est encore meilleur.

*

Belle journée à tous !

Miss Pat'

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12 commentaires

  1. Ça donne juste trop envie !
    Je suis une grande fan de tofu fumé… alors

  2. Très très chouette, le genre de recette super facile à faire que j’affectionne particulièrement !! Je file l’épingler sur Pinterest Bonne journée bisous !

  3. Je te comprends, j’aime aussi beaucoup ce tofu fumé.

  4. J’adore, c’est très beau et ce doit être super bon ! Le jus d’orange et la purée de cacahuète doivent ajouter un petit pluuusss absolument terrible.
    Bonne journée Delphine, bises !

  5. J’adore cette idée, ce doit être délicieux!

  6. Bon Dieu ce que cela à l’air bon! Hop, tout de suite dans mes favoris. Le prochain pâté que je fais, c’est celui-là! Le tofu fumé est déjà sur ma liste de courses!

  7. Cette tartinade me tente bien. Quelle chance d’avoir du tofu fumé ^^

  8. cricri50 a dit :

    Ta tartine me fait trop envie!! J’essaie de végétaliser le plus souvent possible mais je n’ai encore jamais acheté et utilisé les algues.Bisous.

  9. Hum! bien appétissantes ces rillettes !

  10. Délicieuse idée: c’est noté!!!

  11. Je les trouvent délicieuses ces rillettes. J’ai mis du jus de mandarine à la place de l’orange et le résultat me plait. Merci

    1. Bonjour miss ! Une excellente idée le jus de mandarine. Je te remercie en tout cas pour ce retour enthousiaste, je t’embrasse et te souhaite une excellente journée 😉
      Delphine.

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