Vous avez envie de vous confectionner un petit déjeuner nourrissant et bon à la santé ? Je vous propose aujourd’hui un porridge à base de graines de sarrasin, à agrémenter en fonction des saisons de fruits frais, mais aussi de graines, de fruits secs.
Je vous livre ici la base, et puis à vous de vous débrouiller ensuite !
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Le porridge au sarrasin et aux fruits de saison
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A préparer la veille
Pour un bol :
50 g de graines de sarrasin
un kaki ou une banane ou une mangue
5 cl de lait végétal (avoine, soja, riz… )
1 pincée de vanille en poudre
en fonction des envies, et du placard : fruits secs, fruits frais, graines, fruits à coques
option : 1 cuillère à soupe de farine sans gluten : de souchet, de coco, de millet, de germe de blé…
une lichée de sirop de riz, si besoin
La préparation :
La veille au soir, rincer soigneusement les graines de sarrasin. Les mettre à tremper dans de l’eau. Le lendemain matin, rincer les graines et les mixer avec le ou les fruits choisis (banane, mangue ou kaki) et le lait végétal afin d’obtenir une crème lisse et soyeuse.
Verser dans un bol. Ajouter au gré des envies des fruits secs (dés de dattes, de figues, baies de Goji, etc), des fruits frais (tranches de bananes, dés de pomme, de fraises, des framboises et autres fruits rouges… ), et des graines ou fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix du Brésil, noix de cajou concassés, graines de chia, graines de sésame, etc… ).
Une lichée de sirop d’érable, de riz pour finir, si vous en avez envie !
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Je profite de ce petit billet pour tirer mon chapeau à Cél’ pour son dernier post qui m’enchante. Elle nous offre une recette de petit déjeuner, et surtout, assortie d’un montage-vidéo empreint de délicatesse, de douceur… L’ambiance que l’on aime pour débuter une journée est vraiment là : “le calme du matin sans aucun bruit, l’odeur du cacao, celle du thé chaud, et le crépitement du poêle…”. Bravo Cél, tu as encore fait fort !
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Misspat
Comme j’adore le sarrasin, je me prépare souvent ce genre de petit porridge tout simple. Et pour encore plus de douceur, je remplace le lait végétal par de l’eau chaude (celle que je fais chauffer pour mon thé) et un peu de purée d’oléagineux. Je trouve que la noisette se prête particulièrement bien au jeu. Avec une mandarine ou une orange, c’est le paradis!! Bon week-end à toi.
un petit dej qui met en appétit
moi aussi je me fait souvent ce porridge cru que j’adore ! merci !
That’s a brilliant answer to an instneteirg question
Oh génial un porridge cru je ne connaissais pas du tout !! Je teste pour demain matin ^^ Bisettes
Il a l’air délicieux ce porridge ! Parfait pour le petit déjeuner du dimanche matin 🙂
Belle journée,
Gabrielle
J’adore!
Je suis une grande fan des porridges, et également du sarrasin. Il s’agit là d’un petit-déjeuner parfait!
Tous ces bons fruits donnent bigrement envie de plonger la cuillère dans ton bol ! Quel délicieux petit-déjeuner :p
Toi qui aiment les supers aliments, voici un lien qui pourrait t’intéresser :
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Super-aliments/Les-jus-d-herbe-de-ble-et-d-orge
Belle semaine à toi !
Bises ! Sandy
Bonjour Sandy. A vrai dire, je ne suis pas une “fan” des superaliments car ils sont tout de même parfois très coûteux, et viennent de très loin. Et plus près, n’avons-nous pas aussi des superaliments bien plus abordables ? Petits fruits rouges, brocoli et autres légumes verts, pépins de raisin, etc… Je privilégie, dans le domaine des “superaliments”, l’acérola, car côté vitamine C, elle est vraiment au top ! Mais ça me fait penser que dans mes placards, il me reste encore des baies de Goji (reçues en cadeau), de la chlorella, beaucoup de spiruline (reçu en cadeau), des baies d’aronia (reçues en cadeau), de la lucuma, du thé matcha (reçu en cadeau, mais peut-on dire qu’il s’agit d’un super(man) aliments ? ! Cela étant dit, si tu souhaite que je t’envoie quelques superaliments, dis-moi et je te ferais juste payer les frais de port. Des bisous et bonne journée !
Comme souvent, tes recettes me parlent!
Du coup, j’ai pensé à toi pour une nomination aux Liebster Award 2016 : si ça te dit : http://farinedetoiles.blogspot.no/2016/02/nomination-au-liebster-award-2016.html
Bonne soirée!
Et bien me voilà sur ton blog maintenant 😉
Je fais souvent ce genre de recettes, j’aime beaucoup. J’ai lu ton à-propos et retrouve des points communs avec mes préoccupations, je vais donc te suivre avec plaisir désormais.
Je pensais intégrer ton blog végétarien et vegan à la liste des blogs dont les recettes pourraient intégrer le menu VG du vendredi, es-tu d’accord ?
À bientôt !
Bonjour Clémentine, si mon blog peut inspirer pour le menu vg du vendredi, pas de problème ! Des bisous !