Desserts

Muffins marbrés avocat et chocolat noir

 

 

L’association avocat-chocolat n’est depuis longtemps plus à prouver dans le domaine culinaire.

Faire une crème gourmande soyeuse et onctueuse en version totalement végétale est un jeu d’enfant : il suffit de fondre un bon chocolat noir, et d’y ajouter la chair d’un avocat bien mûr et préalablement mixée. Une pincée de fleur de sel. Et voilà !

Aujourd’hui, pour continuer avec ces deux ingrédients, je vous propose une recette amusante de muffins marbrés au chocolat noir et à l’avocat à manger idéalement en famille. Les enfants, l’air de rien, se régaleront d’un dessert sain.

 

Vous trouverez également cette recette idéale à déguster en famille sur le site de ma soeur, Un Ti Bébé.

 

Muffins marbrés avocat et chocolat noir

*

Les ingrédients :

200 g de farine de blé ou de farine d’épeautre
80 g de sucre de canne blond
60 g d’huile
4 oeufs
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
1 gousse de vanille

 

Phase avocat :

160 g de chair d’avocat (1 fruit)
20 g de sucre de canne blond

Phase chocolat :

80 g de chocolat noir

 

La préparation :

Préchauffer le four à 180°. 

Verser dans un grand bol la farine, la levure, la vanille grattée, le sel et le sucre. Ajouter les 4 oeufs battus et l’huile.

Mélanger vivement. Séparer en deux parties équitables la pâte. 

Fondre au bain-marie le chocolat noir et l’incorporer dans le premier bol. Ajouter la chair d’avocat mixé, le sucre dans le second mélange. 

Verser alternativement de la pâte au chocolat et de la pâte à l’avocat dans des moules à cupcakes.

Une fois les cupcakes remplis, faire un tracé en forme de S dans la pâte à l’aide d’une baguette japonaise pour un effet marbré.

Enfourner pour une douzaine de minutes.  

 *

 Je vous souhaite un excellent week-end.

Portez-vous bien 😉

Miss Pat'

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7 commentaires

  1. Bonjour Cricri, Je te remercie pour ton message. Pourrais-tu m’envoyer tes photos des prochaines recettes que tu testes ici ? ça me ferait tant plaisir !!! Mon mail est cuisipat@yahoo.fr
    Merci à toi, très belle journée

  2. Coucou!! J’ai réalisé tout récemment un gâteau avocat, citron, coco et je vais sans doute tester l’association avec le chocolat sous peu (je suis un peu en retard…) J’adore l’idée de tes muffins, en plus visuellement, ce vert, c’est top!! Je prends note. Bises et à bientôt!!

  3. Tes muffins sont superbes, vraiment colorés et marbrés comme il faut !

  4. J’ai justement des avocats mûrs à point à la maison. Temps gris dehors, temps idéal pour pâtisser

  5. Avocat et chocolat noir… C’est une association intéressante…

  6. cricri50 a dit :

    Si tu avais vu la tête de mes gourmands quand je leur ai dit qu’il n’y avait pas de pistache mais de l’avocat!! Ils ont tellement aimé qu’ils en redemande.Bisous.

  7. Bonjour Cricri, Je te remercie pour ton message. Pourrais-tu m’envoyer tes photos des prochaines recettes que tu testes ici ? ça me ferait tant plaisir !!! Mon mail est cuisipat@yahoo.fr
    Merci à toi, très belle journée

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