Oh oui, encooooorrre du chocolat !!! Dans une crème fondante, une crème riche en cacao. Pour les adeptes de la diététique, elle est sans lait, sans gluten, et à l’index glycémique bas… On peut en manger des tonnes ! C’est ça que ça veut dire, non ? !
La crème des crèmes, elle a bon caractère (amer…), elle est toute douce. Elle a enchanté mes papilles. Elle est extrêmement simple et rapide à faire. Il faut aimer le chocolat noir bien-sûr.
Ma manie en ce moment est d’ajouter à toutes mes préparations de l’huile de coco. Il se trouve qu’elle se marie parfaitement bien au chocolat. Désolée, mais là encore, j’en ai ajouté. Oui, je suis devenue accro à la noix de coco, bon sang…
En ce qui concerne le chocolat, je suis allée faire un tour hier dans le rayon des tablettes. Exaspération ! Dans de nombreuses compositions, je vois figurer des graisses végétales. Dommage ! Les graisses végétales coûtent beaucoup moins chères… Mais que rajoutent les industriels ? Graisses hydrogénées, huile de palme, sal, karité, etc. Evidemment, ces matières grasses coûtent 10 fois moins chères ! Moi j’utilise le chocolat traditionnel français. Je suis attachée au 100 % cacao. Et ce n’est pas facile de trouver ces fameuses tablettes dans un supermarché.
Pour 4 personnes :
- 20 cl de crème soja cuisine
- 85 g de chocolat noir (70%) de bonne qualité !
- 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
- 20 g d’huile de coco
La préparation :
Faire chauffer à feu très doux le chocolat, l’huile de coco. Retirer la casserole du feu et ajouter le sirop d’agave, la crème de soja. Verser dans 4 ramequins, ou petits bols.
Laisser refroidir, et garder au frais jusqu’à dégustation.
ta crème me mets l’eau à la bouche même si je suis pas très soja ,mais à part en infusion!! bravo et bises
Ta crème me plait bien ! Vais la tenter ! Et dire que moi j’utilise l’hv coco mais dans mes cosmétiques !!!!
Bisous
La texture semble parfaite !
ta crème me mets l’eau à la bouche même si je suis pas très soja ,mais à part en infusion!! bravo et bises
une crème bien gourmande!