A la maison, nous adorons le granola. Ce muesli croustillant se déguste au petit déjeuner, mais aussi au goûter, ou en dessert, par exemple sous forme de verrine, pour apporter du croquant à une crème. Une fois que votre granola est réalisé, laissez-le refroidir et enfermez le dans un grand bocal en verre hermétique. Comme […]
J’adore les petites barres gourmandes alliant plaisir, gourmandise et nutrition. Voici une petite recette facile à réaliser, visuellement très chouette et totalement addictive !
Pour fêter la parution de mon nouvel ouvrage “Mes recettes sans gluten aux légumineuses“, je vous propose de découvrir trois recettes de desserts dans lesquels j’ai ajouté des légumineuses qui permettent d’apporter du corps et du liant sans l’ajout de blé. Ce qui est important à noter également, c’est que les légumineuses n’ont pas de […]
Je suis heureuse aujourd’hui de vous faire part de la parution de mon nouvel ouvrage « Pain Zéro Déchet », aux Editions Rue de l’échiquier : un livre de 56 recettes réalisées avec du pain. Restes de pain frais et pain rassis, l’idée étant de vous apporter de nombreuses astuces et idées culinaires pour ne plus jamais en jeter !
Il y a presque deux ans sortait mon tout premier ouvrage de cuisine “Pur Cacao” édité par la maison d’éditions Alternatives. Dans cet ouvrage, je vous fait découvrir plus de 50 recettes végétales à base de cacao. Il se destine aux amateurs et même amoureux de chocolat, aux curieux de la fève 😉 * Aujourd’hui, […]
En farfouillant ce matin dans mes dossiers informatiques, je suis tombée par hasard sur une recette de muffins sans gluten que je n’ai dû jamais mettre en ligne. J’ai décidé de vous la confier aujourd’hui. Vous vous rappelez de la mode des muffins en France il y a quelques petites années ? Sur la blogo, […]
Le pâté végétal se déguste à de nombreuses occasions : sur des petites toasts au moment de l’apéritif, sur de belles tartines pour le temps d’un pique-nique, en garniture au sein d’un hamburger par exemple, etc… Je suppose que certains aimeront même le manger au petit déjeuner au lieu d’une confiture ! On peut déguster le pâté […]
Aujourd’hui, je vous présente “MaxiCoffee”, une boutique en ligne spécialisée dans la vente de café, thé, chocolat, machines à boissons. Il y a peu, MaxiCoffee m’a proposée de tester le “Coffret Café Découverte”, un coffret mis en vente sur leur site comportant 4 paquets de café moulu ou grains, au choix, ou 6 boîtes de […]
Le porridge est le petit déjeuner qui apporte l’énergie dont on a besoin pour bien débuter une journée. On l’accompagne de graines et de fruits frais pour le plein de nutriments et apprécier toutes les textures : du tendre, du fondant, mais aussi du croquant… Il est réalisé à partir de flocons de céréales habituellement. Ici, […]
Voici une recette qui vous invite à fêter Mardi Gras avec beaucoup de gourmandise : des beignets en forme de balle rappelant un peu les beignets polonais : les ponchkis. En finition, ils sont roulés dans du sucre de canne à la cannelle : un vrai délice qui croustille sous la dent ! A manger avec plaisir… mais avec […]
Voici une recette de petits biscuits fondants à base d’amandes. En général, j’achète les amandes mondées et entières, si possible en grande quantité pour pouvoir réaliser ensuite ce que je veux plutôt que d’acheter la poudre d’amandes directement. Ainsi, avec des amandes entières, vous pouvez les concasser plus ou moins grossièrement selon les envies et […]
Jusqu’ici, je ne buvais que du café venant soit d’une cafetière traditionnelle à filtre (au bureau), soit d’une machine à dosettes. Et puis, cet été, avant de partir en vacances, j’ai trouvé dans une petite boutique une machine à piston à 6 euros, j’ai eu envie de l’acheter et de la tester pour apprécier le […]
Quand la marque Priméal m’a proposée de réaliser une belle tarte soleil, j’avoue avoir un peu hésité… Je me suis dit “oups, la tarte soleil, c’est pas un peu compliqué à faire ?”. Je n’ai jamais osé en réaliser jusqu’à maintenant tant sa conception me paraissait un peu compliquée. Et puis finalement, tout s’est bien […]
Avec le quinoa, on peut s’amuser à réaliser des granolas croquants à souhait, à déguster au moment du petit déjeuner ou au goûter, avec du lait (d’oléagineux pour la version vegan) ou un yaourt par exemple. Dans cette recette, quinoa blanc et quinoa noir se réunissent pour notre plus grand plaisir. Mais vous pouvez n’utiliser […]