Le concept très tendance de la salade jar est un concept venu des Etats-Unis que je trouve assez plaisant. Un peu comme le budda bowl, l’idée de devoir superposer des couches d’ingrédients différents dans un bocal en verre pour un effet visuel esthétique nous incite à réfléchir plus longuement à la composition de notre salade. …
Ces délicieux cookies salés changeront des crackers et des cacahuètes tirés des sachets pour l’apéritif. Vos invités apprécieront le fait-maison, vraie marque d’attention pour une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez également les réaliser pour le quotidien également : des biscuits à déguster au goûter, au lieu de manger du sucré. Qu’en pensez-vous …
Quand mon petit bonhomme me réclame une gourmandise, il m’arrive de lui faire une tournée de pop-corn, et évidemment de piocher dans sa portion allégrement ! Le maïs soufflé est tellement simple et rapide à réaliser. Je lui ajoute la plupart du temps une pincée de sel, et une pincée d’épices douces ou plus corsées …
On débute toujours un repas festif avec un apéritif à boire et à manger ! Plutôt que de se gaver de cacahuètes et de biscuits feuilletés en tout genre sortis du paquet, misons plutôt sur un apéro beaucoup plus original et plus sain pour le réveillon. Au programme, des pois-chiches croustillants au parmesan et aux …
Le « faux-gras végétal » est une bonne alternative au foie-gras si l’on souhaite festoyer en fin d’année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l’aspect nous …
Les pop cakes salés sont des petites gourmandises apéritives très agréables à déguster à l’apéro ! Ici, des boulettes au boulgour, aux cèpes et aux cranberries piquées dans des mini brochettes en bois se parent de fromage frais, de petites graines, de petites herbes et forment ensemble un jolie bouquet ! Préparation : 25 minutes Cuisson : 17 minutes …
Depuis maintenant 11 ans, Botanic nous émerveille avec son chouette marché de Noël au sein de son magasin. Cette année, c’est à partir du 2 novembre qu’il nous enchante ! Si vous ne le connaissez pas encore, je vous conseille d’y foncer ! Vous en aurez plein les mirettes ! Le Noël chez Botanic se …
Le Buddha Bowl est devenu une vraie tendance en cuisine. Il permet de manger équilibré, sain, et coloré ! Les différents ingrédients sont disposés côte à côte dans un bol, sans les mélanger. On s’amuse en associant le cuit et le cru, les textures et les formes… Le buddha bowl est plein de saveurs, de …
Je souhaite vous faire partager tout simplement une recette de falafels aux haricots blancs, pour changer des pois-chiches, à grignoter en entrée ou à déguster en guise de plat principal !
La salade de riz froide est traditionnellement réalisée à partir de riz blanc. On oublie ce dernier pour cette recette, et on choisit à la place un riz précieux et nutritionnellement plus intéressant : le riz rouge de camargue, que l’on peut toutefois remplacer par du riz complet de votre choix. On l’agrémente de délicieux petits …
L’été par excellente, on a envie de salade bien fraîche. Voici une recette de salade aux propriétés antioxydantes et très gourmande : j’aime par exemple y glisser quelques croûtons de pain à l’ail ! Et pour ça, n’hésitez pas à conserver du pain dur de quelques jours. On ne jette rien ! De bons …
Mezzé houmous et quinoa Trois couleurs, trois saveurs pour ce mezzé constitué de trois bols de houmous aux pois-chiches et au quinoa dans lesquels on a ajouté des petits pois pour le premier, de la betterave pour le second, et de l’aubergine pour le dernier. Et pourquoi ne pas déguster ces petites crèmes au moment …
Les lentilles sont des légumineuses très digestes et extrêmement simples à cuire, c’est sans doute pour ces raisons qu’elles sont très populaires. Idéales pour un régime végétarien, ou pour tout simplement changer des protéines animales, elles apportent en plus de nombreux minéraux, des vitamines (du groupe B), des fibres en bonne quantité… etc, bon bref …
Hier, j’ai ressorti mes numéros de Jamie Magazine “Cuisinez fun et facile”. C’est fou comme j’adore ce que peut m’inspirer sa cuisine qui est toujours remplie de parfums, de couleurs, de gaieté ! Le slogan choisi est parfait pour décrire la popote de Jamie Oliver : fun et facile ! Avec lui, c’est sans chichi, …
