Je ne sais pas vous, mais moi, quand arrive le mois de décembre, j’aime confectionner des petits biscuits de Noël. Ce que j’apprécie le plus, c’est humer les épices douces se référant à cette période : cannelle, badiane, etc… Voici une recette de bonshommes biscuités à la saveur de pain d’épices. Libre à vous de …
Granola amandes et châtaigne
A la maison, nous adorons le granola. Ce muesli croustillant se déguste au petit déjeuner, mais aussi au goûter, ou en dessert, par exemple sous forme de verrine, pour apporter du croquant à une crème. Une fois que votre granola est réalisé, laissez-le refroidir et enfermez le dans un grand bocal en verre hermétique. Comme …
Barres healthy framboise et coco
J’adore les petites barres gourmandes alliant plaisir, gourmandise et nutrition. Voici une petite recette facile à réaliser, visuellement très chouette et totalement addictive !
3 desserts bluffants sans gluten, aux légumineuses !
Pour fêter la parution de mon nouvel ouvrage “Mes recettes sans gluten aux légumineuses“, je vous propose de découvrir trois recettes de desserts dans lesquels j’ai ajouté des légumineuses qui permettent d’apporter du corps et du liant sans l’ajout de blé. Ce qui est important à noter également, c’est que les légumineuses n’ont pas de …
Tentez de remporter mon nouveau livre : « Pain Zéro Déchet » !
Je suis heureuse aujourd’hui de vous faire part de la parution de mon nouvel ouvrage « Pain Zéro Déchet », aux Editions Rue de l’échiquier : un livre de 56 recettes réalisées avec du pain. Restes de pain frais et pain rassis, l’idée étant de vous apporter de nombreuses astuces et idées culinaires pour ne plus jamais en jeter !
Cookies au café et aux noix de Pécan
Il y a presque deux ans sortait mon tout premier ouvrage de cuisine “Pur Cacao” édité par la maison d’éditions Alternatives. Dans cet ouvrage, je vous fait découvrir plus de 50 recettes végétales à base de cacao. Il se destine aux amateurs et même amoureux de chocolat, aux curieux de la fève 😉 * Aujourd’hui, …
Petits moelleux châtaigne, sauce mélasse au chocolat
J’aime beaucoup cuisiner avec la farine de châtaigne. Et particulièrement en hiver, pour des recettes réconfortantes. Ici, un moelleux alliant l’amande, la poire à la châtaigne pour un résultat fondant, gourmand. L’huile d’olive remplace le beurre pour une recette plus audacieuse. J’accompagne mes petits gâteaux d’une sauce chocolatée relevée par la mélasse. Son arôme de …
Mes courses en ligne pour 1 plat et 1 dessert rapides et faciles !
Je vous propose de découvrir deux recettes réalisées avec de bons produits de la gamme Carrefour bio : une soupe de maïs aux pop-corn épicés et une verrine mangue et crème vanille au crumble de cookie… Un menu facile à préparer et délicieux !
Barquettes-tartelettes châtaigne et orange curd
Craquez pour des petites tartelettes de saison, avec une pâte brisée à la farine de châtaigne enrichie de orange curd et de purée de châtaigne !
Biscuits Halloween aux lentilles corail et pâte d’amandes
Et si nous réalisions des petites araignées sucrées pour Halloween, histoire de faire peur aux copains avant de les régaler ? Je me suis amusée à réaliser ces petites bestioles avec un biscuit aux lentilles corail (hé oui, c’est original, non ? Ne faites-pas cette mine de je ne sais quoi, les lentilles dans les desserts, …
Flan de polenta au coulis de fraises et badiane
Voici une recette réalisée cet été avec des fraises fraîches et que je me permets de vous offrir aujourd’hui. Vous pouvez la faire à tous moment avec des fruits rouges surgelées ou frais de votre choix. * La polenta s’introduit dans les mets salés comme sucrés. Ici, on la retrouve dans un appareil à flan …
Muffins sans gluten et sans lait – ma base
En farfouillant ce matin dans mes dossiers informatiques, je suis tombée par hasard sur une recette de muffins sans gluten que je n’ai dû jamais mettre en ligne. J’ai décidé de vous la confier aujourd’hui. Vous vous rappelez de la mode des muffins en France il y a quelques petites années ? Sur la blogo, …
Tartelettes de riz au lait et chocolat, à la fraise
Voici des petites tartelettes délicieuses faisant écho à deux desserts traditionnels : « la torta italienne » et la tarte au riz belge. Leur garniture est composée de riz au lait au chocolat noir et surmonté de fraises. Ces dernières apportent le goût acidulé, la fraîcheur et la légèreté à un dessert qui se révèle bien gourmand …
Cheesecake exotique à la mangue, croûte spéculoos et sésame
Le cheesecake est un des desserts les plus faciles à réaliser avec le gâteau au chocolat. Un enfant peut même aider à briser les biscuits qui feront la base du gâteau, puis mélanger la crème constituant la garniture ensuite.