Les boules d’énergie, à base de fruits secs et de fruits oléagineux sont bourrés de nutriments. Elles sont idéales pour les sportifs.
Je vous propose trois recettes très simples et rapides à réaliser. Noix de coco et matcha, baies de Goji, graines de chia et cacao… les couleurs et les goûts sont variés pour enchanter vos papilles !
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Préparation : 25 minutes
Matcha : (8 boules * 20 g)
- 80 g de noix de coco râpée
- 5 g de poudre de thé matcha
- 40 g de poudre d’amandes
- ½ cuil à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel non raffiné
- 60 g de sirop d’érable Priméal
- 20 g de dattes dénoyautées
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Baie de Goji (10 boules * 20 g)
- 40 g de baies de Goji Priméal
- 100 g de noix de cajou
- 80 g de dattes dénoyautées
- ½ cuil à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel non raffiné
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Chia et cacao (10 boules * 20 g)
- 120 g de dattes dénoyautées
- 80 g d’amandes (entières ou en poudre)
- 5 g de poudre de cacao (idéalement cru)
- ½ cuil à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel non raffiné
- 20 g de graines de chia Priméal
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Les ingrédients :
Boules matcha : Placer la noix de coco, le thé et la poudre d’amandes dans le bol du robot, mixer pour obtenir une poudre fine. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer à nouveau pour avoir une pâte collante. Former des boules de 20 g environ en roulant chaque morceaux de pâte entre les paumes des mains. Rouler de la noix de coco râpée enfin si on le souhaite.
Boules Baies de Goji : Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Former des boules de 20 g environ en roulant chaque morceau de pâte entre les paumes des mains.
Chia et cacao : Mixer tous les ingrédients sauf les graines de chia, incorporer ensuite les graines en pétrissant la pâte obtenue. Former des boules comme expliqués précédemment.
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Les boules d’énergie se conservent environ une semaine au frais, dans une boîte hermétique.
Une recette réalisée pour Priméal, mais surtout pour vous !
Misspat
Tiens, c’est rigolo, j’en ai justement réalisé ce matin ! ^^
coucou, mes boules d’énergie ne sont pas compactes, j’ai du rajouter du sirop d’agave pour pouvoir former les boules, ai-je raté quelque chose? Merci.
Cathou
Quelle recette de boules as-tu réalisée ? Difficile de te dire car je n’ai eu aucun problème à les former pour les 3 recettes. Cependant pour les 3, il y a une base de dattes, et certaines vont être plus moelleuses que d’autres, d’où la consistance qui peut être plus ou moins différentes. Quand les boules sont trop molles, tu peux ajouter une petite dose de poudre d’amandes, ou bien de farine de noix de coco. Cette dernière est très absorbante, il en suffit d’une toute petite dose pour assécher un peu une pâte. Qu’en penses-tu ? Bisous !
je vais suivre tes conseils alors. J’ai essayé les premières au thé Matcha et effectivement mes dates étaient petites. Je te dirai!
Le seul souci avec ces boules, c’est que je n’arriverais pas à les garder une semaine. DEs concentrés d’ingrédients que j’adore!
Par contre si j’arrive à imaginer le gout des baies de goji et Chia -cacao
Je n’ai aucune idée du gout des boules “matcha”!
Déjà, je n’ai aucune idée de celui de cette poudre de thé! A moins que la poudre ne soit présente que pour la couleur? :/
Y a t il un ingrédient qui prenne le dessus?
Vu la présence de la noix de coco j’aurais d abord cru que ce serait le gout dominant. Mais vu les autres ingrédients je n’en suis pas du tout certaine
Le seul souci avec ces boules, c’est que je n’arriverais pas à les garder une semaine. DEs concentrés d’ingrédients que j’adore!
Par contre si j’arrive à imaginer le gout des baies de goji et Chia -cacao
Je n’ai aucune idée du gout des boules “matcha”!
Déjà, je n’ai aucune idée de celui de cette poudre de thé! A moins que la poudre ne soit présente que pour la couleur? :/
Y a t il un ingrédient qui prenne le dessus?
Vu la présence de la noix de coco j’aurais d abord cru que ce serait le gout dominant. Mais vu les autres ingrédients je n’en suis pas du tout certaine