Petits nids briochés pour Pâques

A Pâques, les œufs ornent les brioches traditionnelles en Espagne, en Italie ou au Portugal. Amusons-nous à faire de même en formant des petits nids briochés de deux couleurs. Une pâte à brioche nature, l’autre au cacao.  Ces petits nids couvent un oeuf cru qui durcira pendant la cuisson. A vous de décorer les œufs …

Salade détox chou rouge et radis noir, au sarrasin

Le début du printemps est le moment idéal pour une petite cure détox. La betterave, le radis noir, l’artichaut, etc… De nombreux végétaux donnent un coup de pouce précieux à notre organisme pour nous maintenir en bonne santé. En entrée, optons pour des salades colorées et purificatrices, comme cette salade de chou rouge, au radis …

Cookies délicieux, vegan et sans gluten

Après m’être régalée avec les cookies sans gluten et vegan de Camille (mais aussi de muffins moelleux et délicieux aux oranges confites, miam !) proposés dans son super restaurant et salon de thé bio et végétal LULU Graine d’un Monde à Dijon (ma ville !), j’ai eu une frénétique envie d’en confectionner à la maison …

Petits gâteaux de cacahuètes (en 5 minutes chrono ! )

Aujourd’hui, je vous donne une petite recette de petits biscuits hyper rapides à faire (5 minutes environ pour moi), avec très peu d’ingrédients. Sans farine, ces biscuits sont à base de purée de cacahuètes. La pâte doit être bien souple, mais si elle ne tient pas car, vraiment, votre purée d’oléagineux est bien plus fluide …

Le régime alcalin, le livre

Editions Larousse, Natasha Corrett et Vicki Edgson Photographies de Lisa Linder * Avez-vous déjà entendu parler du régime alcalin ? Moi oui, depuis fort longtemps d’ailleurs. Et je pense qu’il y a certaines notions importantes à vraiment retenir sur ce régime. Aujourd’hui, je vous parle d’un livre coup de cœur qui nous plonge dans cette manière …

Risotto Nérone de la Saint-Valentin

Seconde recette pleine d’amour pour la Saint-Valentin, ou pour un jour ordinaire. Il s’agit d’un risotto élaboré à partir d’un riz noir-violet… le riz Nérone. Ce riz complet de couleur très foncé est aussi nommé le riz des empereurs ou le riz interdit. Pourquoi interdit ? En effet, seuls les empereurs avaient le droit d’en consommer, …

Scones des amoureux, coco et épeautre (sans lactose)

Et  vive la farine de coco ! ** A ceux qui me lisent assez régulièrement, vous l’aurez peut-être déjà remarqué, j’utilise souvent dans ma cuisine la farine de coco. Je sais que certains lecteurs n’ont pas encore “osé” la tester. C’est toujours difficile parfois de tenter de nouvelles choses, et notamment parce que la peur …

Crêpes sarrasin épeautre, sans lactose et pâte à tartiner choco

A la chandeleur, une tradition remontant à la fin du Vème siècle consistait à faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche. Ce challenge accompli promettait prospérité pendant toute une année.