Whoopies Saint Valentin

Petites gourmandises Par 6 février 2015 Tags: , , , , , , 5 Commentaires

Mais pourquoi la Saint Valentin ne serait-elle réservée qu’aux amoureux ? 

 

 Que signifie pour vous le jour de la Saint Valentin ?

Une journée marketing dont il faut se méfier comme de la peste ? Une opportunité pour offrir, pour déclarer sa flamme, pour partager des moments amoureux avec son(sa) cher(e) et tendre ? 

 Pendant des années, j’ai pris beaucoup d’importance à la Saint-Valentin. Pendant mes années d’adolescence. Lorsque je ne connaissais encore rien à l’amour justement, et que je souhaitais secrètement qu’un homme me déclare sa flamme un 14 février par correspondance écrite ! Adorable désir… Cette déclaration n’est jamais arrivée !

Sans aucune nostalgie, je pense à mes quelques amours passés en cette journée que l’on dit toute pleine de mièvrerie. Et je me dis que j’aime fêter l’amour. Je pense évidemment surtout à mes amours d’aujourd’hui. 

En fait, je fête l’amour surtout dans ma tête ! Je le célèbre de manière si discrète, comme un chuchotement tout rouge de désir et de reconnaissance. 

De reconnaissance car l’amour m’a tant apporté.

L’amour, pas seulement Eros, il y a tant de façon d’aimer. Pourquoi réserver cette fête aux amoureux ? 

Je ne le fête pas à coup de cadeaux ruineux. On me la fête de pas grand chose. Un petit resto. Un petit bouquet de Rose… ou tout simplement d’un joli sourire, d’un baiser.

 

En écrivant ces mots, je me dis que c’est une vraie provocation de parler d’amour… je pense aux carences d’amour.

Je vous souhaite beaucoup d’amour à tous.

 

« Tous les trésors de la terre ne valent pas le bonheur d’être aimé. » 

Calderon

 Whoopies Saint Valentin

 

Les ingrédients :

250g de farine
50 g d’huile de pépins de raisin
100 g de sucre glace
1 oeuf
10cl de lait (végétal ou de vache)
1cc de poudre levante
1 pincée de sel

Pour la confiture allégée de fruits rouges

 300 g de fruits rouges surgelées ou de framboises
3 belles cuillères à soupe de sucre de canne
2 g d’agar agar

 

 

 La préparation :

Pour la confiture allégée de fruits rouges : 

Dans une casserole, mélanger les fruits rouges au sucre. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient complètement décongelés. Ajouter l’agar-agar. Porter à ébullition pendant 30 secondes à une minutes. 

Retirer du feu et laisser refroidir. 

Pour les whoopies :

Préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte à whoopies. Pour cela, dans un grand bol, verser la farine, la levure, le sel, le sucre. Y ajouter ensuite un oeuf battu, le lait progressivement puis l’huile. 

Bien mélanger. 

Couvrir de papier sulfurisé une plaque de four.

Remplir de la pâte une poche à douille lisse (N° 10).

Déposer des petits tas ronds comme des macarons en laissant un espace sur la plaque. 

Enfourner pour 10 minutes environ.

 

Montage :

Remplir une poche à douille de la confiture. Garnir un biscuit sur deux. Assembler un biscuit garni à un biscuit non garni pour former les woopies.

 

Miss Pat'

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