Velouté de carottes au curcuma

Recettes salées Par 18 septembre 2013 Tags: , , , , , , , 3 Commentaires

 

Comme chaque mercredi, vous trouverez sur le blog d’Evelyne une recette bébé. Le velouté de carottes au curcuma, une épice au haut pouvoir antioxydant pourrait bien faire plaisir à toute la famille.

Découvrez la recette ICI également, sur le site de Un Ti Bébé.

Les ingrédients :
 400 g de carottes lavées et épluchées
1 belle pomme de terre
2 tomates bien mûres
1 gousse d’ail
1/2 cc de graines de coriandre
1/2 cc de curcuma
2 pincées de sel
herbes (facultatif)
 
La préparation :
 

Couper les carottes, la tomate et la pomme de terre pelée. Verser dans une casserole. Couvrir d’eau à hauteur, ajouter les épices, le sel, l’ail émincé et laisser mijoter 20 à 30 minutes. En fin de cuisson, mixer le tout pour obtenir une crème plus ou moins lisse. Ajouter un peu d’herbe fraîche ou séche : ciboulette, thym, romarin, persil…

Excellente journée à vous et à très vite !

Miss Pat'

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