J’aime le tempeh, les personnes qui me suivent le savent ! Beaucoup de gens cependant ne le connaissent pas encore, il n’est en effet pas aussi populaire que le tofu. On ne le trouve qu’en magasin bio et sûrement dans des magasins d’alimentation spécialisée.

Il se cuisine de multiples façons, un peu comme le tofu, on l’agrémente de ce que l’on souhaite même si naturellement, sa saveur est plus prononcée. A vous de choisir la marinade, la sauce qui le sublimera en fonction de vos goûts, vos envies.

Ici, il se glisse dans un plat de tagliatelles agrémentées de poivrons rouges et verts. Un plat simple à réaliser, et toujours apprécié !

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Tagliatelles- piment Priméal, tempeh et poivrons

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Pour 2 à 3 personnes :

  • 250 g de tagliatelles (ici au piment d’Espelette de chez Priméal)
  • 1 poivron vert
  • 200 g de tempeh
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • sel non raffiné
  • 1 cuillères à soupe de sauce de soja
  • herbes fraîches : quelques feuilles de sauge, ou de persil, de ciboulette, de menthe ..

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La préparation :

Préchauffer le four à 180°. Laver et essuyer rapidement les poivrons. Retirer les pédoncules et les graines. Les couper en lanières avec un couteau. Les mélanger au vinaigre, à un filet d’huile d’olive. Y ajouter un peu de sel et les herbes de Provence.

Couper le tempeh en dés dans un bol. Ajouter la sauce de soja, un filet d’huile d’olive, les graines de sésame et mélanger. Enfourner les poivrons préparés et les dés de tempeh ensemble sur une plaque pendant 20 minutes. Retourner la préparation au milieu de la cuisson.

Pendant ce temps, cuire les tagliatelles dans une eau bouillante pendant 8 minutes. Ajouter un peu d’huile. Les servir sans attendre avec les légumes, le tempeh et des herbes fraîches ciselées.

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Tagliatelles piment tempeh et poivron priméal2misspat

Cette recette a été réalisée pour la marque Priméal.

Et vous ? Vous arrive t-il de cuisiner aussi le tempeh ? Comment l’aimez-vous ?

A très vite 😉

Misspat