Une gelée de tomate parfumée au paprika, un boulgour de riz coco et safran, une belle chantilly coco : un goût délicat, raffiné pour une verrine apéritive et festive !
Verrines apéritives, riz rose et betterave rouge
Découvrez le riz rose présenté ici dans des petites verrines apéritives accompagné de crème de betterave rouge au vinaigre balsamique et d’une mousse de fromage frais agrémentée de cranberries en morceaux. * Pour 6 verrines : Le fromage fouetté : 25 g de cranberries séchées Priméal 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide entière, …
Verrine framboise, pour la Saint Valentin
La Saint-Valentin est un jour que nous pouvons célébrer à notre façon : aucune obligation d’offrir de gros cadeaux, une gourmandise suffit pour rendre heureux ! Inutile d’être forcément amoureux pour la fêter : la Saint-Valentin est à mes yeux avant tout la Saint de ceux qui aiment, tout simplement. Cette petite verrine de la Saint Valentin …
Apéro festif pour réveillon réussi
On débute toujours un repas festif avec un apéritif à boire et à manger ! Plutôt que de se gaver de cacahuètes et de biscuits feuilletés en tout genre sortis du paquet, misons plutôt sur un apéro beaucoup plus original et plus sain pour le réveillon. Au programme, des pois-chiches croustillants au parmesan et aux …
Le miso, et sa crème pois-chiche aux légumes d’hiver
Connaissez-vous le miso ? C’est un produit que j’utilise depuis quelques petites années, notamment pour élaborer mes soupes miso. Et vous ? Est-il présent dans vos placards de cuisine ?
Verrine Turron et Abricot
Verrine gourmande, végétale
Le turron est un nougat espagnol à […]
Crème en verrine, aux baies d’açaï
Merveilleuse petite baie
Aujourd’hui, je souhaite vous parler d’une petite baie pas encore très connue. […]
Verrines de panais au coulis de tomates
Le panais, grâce à sa douce saveur, peut se glisser dans de nombreux plats. […]
Verrines perles du japon au lait de coco, marbrées à la fraise
Pour profiter des fraises, à […]
Panna Cotta agar-agar, et gélée d’hibiscus, clémentine
La recette d’aujourd’hui suit de près la coupe de fruits que je vous ai présenté il y a quelques jours. Un rappel au rendez-vous pour l’agar-agar, la clémentine et les fleurs d’hibiscus. […]
Verrine mousse de betterave, fromage frais et saumon fumé
Les verrines salées sont idéales pour commencer un dîner ou pour un apéritif dînatoire. Elles sont hyper-tendances depuis quelques années ! Grands verres, ou petits verres, c’est comme on veut. […]