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Foie gras végétal/vegan ou « faux gras » (sans soja)

Apéro, Entrées, Recettes salées, Vegan Par 9 décembre 2016 Tags: , , , , 26 Commentaires

Le « faux-gras végétal » est une bonne alternative au foie-gras si l’on souhaite festoyer en fin d’année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l’aspect nous […]

Terrine de pois cassés en sandwich

Pains et Viennoiseries, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 8 juin 2016 Tags: , , , , , , , , , 1 commentaire

Quand je déguste les pois cassés, ce sont toujours à partir de pois en éclats de la marque Priméal. Je les trouve facilement dans mon magasin bio habituel. Priméal en effet propose des pois verts et des pois-chiches en éclats. Les légumes secs ont cette réputation d’être des longs à cuire ! En éclats, on […]