Browsing Tag

Noël

Bûche châtaigne et framboise façon tiramisu

Desserts Par 16 décembre 2016 Tags: , , , , , , , 5 Commentaires

La bûche se trouve être le gâteau festif incontournable pour fêter Noël comme il se doit. La framboise se joint à la crème de châtaigne vanillée de Priméal dans une réalisation qui nous rappelle le délicieux tiramisu : mascarpone et boudoirs imbibés de café sont ainsi de rigueur. * Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Mise […]

Brioche roulée à la cannelle (vegan/végétale)

Desserts, Pains et Viennoiseries, Vegan Par 11 décembre 2016 Tags: , , , , , , , 4 Commentaires

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de brioche roulée à la cannelle. Moelleuse et délicieuse, c’est une recette que j’apprécie beaucoup et que je recommencerai sans hésiter. Vous pouvez utilisez la recette de base de la brioche végétale, sans la garniture à la cannelle si vous le souhaitez. La rouler n’est alors qu’une option […]

Pop cakes boulgour et cèpes aux cranberries

Apéro, Entrées, Recettes salées Par 7 décembre 2016 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Les pop cakes salés sont des petites gourmandises apéritives très agréables à déguster à l’apéro ! Ici, des boulettes au boulgour, aux cèpes et aux cranberries piquées dans des mini brochettes en bois se parent de fromage frais, de petites graines, de petites herbes et forment ensemble un jolie bouquet ! Préparation : 25 minutes Cuisson : 17 minutes […]

Risotto de quinoa et butternut aux épices de Noël

Recettes salées Par 26 novembre 2016 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Un risotto sans riz, c’est plutôt un comble, non ? Le quinoa est ici son bon remplaçant pour un plat tout aussi crémeux et fondant. On l’agrémente de dés de courge butternut, de champignons, de noisettes torréfiées… Enfin, de la crème et du parmesan pour un risotto très gourmand ! * Pour 4 personnes Préparation […]

Eton mess poire et speculoos en verrine

Desserts, Petites gourmandises Par 22 novembre 2016 Tags: , , , , , , 4 Commentaires

Cette petite verrine est une variante du traditionnel Eton Mess. Elle se compose d’une chantilly dense et parfumée au speculoos, de fines lamelles de poires doucement rôties au beurre et accompagnées d’épices de Noël, de mini-meringues suisses croustillantes, enfin d’un coulis très gourmand au chocolat au lait… * Préparation : 30 minutes * Séchage : 30 […]

Sablés de Noël aux épices et à la châtaigne

Petites gourmandises Par 3 décembre 2015 Tags: , , , , , , , , , , , 7 Commentaires

Confectionner des biscuits aux épices est une étape incontournable pour préparer comme il se doit les fêtes de Noël. Mon péché mignon est d’y glisser de la farine de châtaigne. Son goût corsé et doux à la fois apporte une saveur délicate et délicieuse aux biscuits épicés, comme ici par exemple, avec la cannelle et […]

Pain d’épices sans miel

Pains et Viennoiseries Par 30 novembre 2015 Tags: , , , , , , , , , , , 6 Commentaires

  J’aime beaucoup le pain d’épices. Enfin, tout dépend de la recette. Car je suis dijonnaise, et le comble est que je n’apprécie pas vraiment le très réputé pain d’épices de Mulot et Petitjean issu de la plus ancienne fabrique et boutique de pain d’épices de Dijon. Je sais que certaines personnes n’apprécient pas le […]