Dans les rayons frais des magasins bio, on trouve des petits seaux de choucroute crue. […]
Brochettes de tempeh, sauce au poivron et au pois chiche
Plat végétal et gourmand
*
J’achète dans ma maison de diététique habituelle du miso brun de riz de manière assez régulière. […]
Pain d’épeautre au miso
Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja, de riz ou d’orge, de sel et d’un ferment. […]
Dosas indiennes
Ou comment profiter des bienfaits de la fermentation en se régalant
Dans le nouveau livre de recettes de Marie Chioca, “Céréales originales et savoureuses légumineuses”, j’ai eu un coup de coeur pour la recette […]