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« Mon premier livre de cuisine indienne » Editions Marabout

Livres, Plats principaux, Recettes salées, Sauces et dips Par 17 mars 2017 Tags: , , , , , 1 commentaire

Je l’ai feuilleté pour la première fois à la librairie Mollat à Bordeaux l’été dernier, et je suis tombée sous son charme… « Mon premier livre de cuisine indienne » est un petit bijou de livre qui permet aux débutants d’accéder à la cuisine indienne de manière vraiment décontractée. Les mots de l’auteure, Amandip Uppal* résument très […]

Boules d’énergie : le trio gagnant !

Desserts, Petites gourmandises Par 20 janvier 2017 Tags: , , , , , , , , , , , , , , 4 Commentaires

Les boules d’énergie, à base de fruits secs et de fruits oléagineux sont bourrés de nutriments. Elles sont idéales pour les sportifs. Je vous propose trois recettes très simples et rapides à réaliser. Noix de coco et matcha, baies de Goji, graines de chia et cacao… les couleurs et les goûts sont variés pour enchanter […]

One Pot Pasta, lentilles et coquillettes aux légumes

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 13 janvier 2017 Tags: , , , , , 6 Commentaires

Voici une recette de One Pot Pasta, un plat à base de pâtes qui consiste à cuire tous les ingrédients dans la même casserole et en même temps ! Technique à la mode mais que j’utilise en fait depuis très longtemps quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner. Ici, les lentilles beluga se mêlent […]

Eton mess poire et speculoos en verrine

Desserts, Petites gourmandises Par 22 novembre 2016 Tags: , , , , , , 4 Commentaires

Cette petite verrine est une variante du traditionnel Eton Mess. Elle se compose d’une chantilly dense et parfumée au speculoos, de fines lamelles de poires doucement rôties au beurre et accompagnées d’épices de Noël, de mini-meringues suisses croustillantes, enfin d’un coulis très gourmand au chocolat au lait… * Préparation : 30 minutes * Séchage : 30 […]

Burger végétal au quinoa [vegan]

Plats principaux, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 17 septembre 2016 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Voici aujourd’hui la recette d’un burger végétal (ou vegan,  choisissez le terme que vous préférez) destinée à tous les becs ! Certains se moquent de ces burgers végétaux, comme s’ils étaient de tristes remplaçants des « vrais burgers » à la viande. J’dis ça parce que j’ai entendu et lu de beaux commentaires de dégoût, de rejet… […]

Sablés de Noël aux épices et à la châtaigne

Petites gourmandises Par 3 décembre 2015 Tags: , , , , , , , , , , , 7 Commentaires

Confectionner des biscuits aux épices est une étape incontournable pour préparer comme il se doit les fêtes de Noël. Mon péché mignon est d’y glisser de la farine de châtaigne. Son goût corsé et doux à la fois apporte une saveur délicate et délicieuse aux biscuits épicés, comme ici par exemple, avec la cannelle et […]

Pain d’épices sans miel

Pains et Viennoiseries Par 30 novembre 2015 Tags: , , , , , , , , , , , 6 Commentaires

  J’aime beaucoup le pain d’épices. Enfin, tout dépend de la recette. Car je suis dijonnaise, et le comble est que je n’apprécie pas vraiment le très réputé pain d’épices de Mulot et Petitjean issu de la plus ancienne fabrique et boutique de pain d’épices de Dijon. Je sais que certaines personnes n’apprécient pas le […]