Je suis heureuse aujourd’hui de vous faire part de la parution de mon nouvel ouvrage « Pain Zéro Déchet », aux Editions Rue de l’échiquier : un livre de 56 recettes réalisées avec du pain. Restes de pain frais et pain rassis, l’idée étant de vous apporter de nombreuses astuces et idées culinaires pour ne plus jamais en jeter !
Barquettes-tartelettes châtaigne et orange curd
Craquez pour des petites tartelettes de saison, avec une pâte brisée à la farine de châtaigne enrichie de orange curd et de purée de châtaigne !
Muffins sans gluten et sans lait – ma base
En farfouillant ce matin dans mes dossiers informatiques, je suis tombée par hasard sur une recette de muffins sans gluten que je n’ai dû jamais mettre en ligne. J’ai décidé de vous la confier aujourd’hui. Vous vous rappelez de la mode des muffins en France il y a quelques petites années ? Sur la blogo, …
Cheesecake exotique à la mangue, croûte spéculoos et sésame
Le cheesecake est un des desserts les plus faciles à réaliser avec le gâteau au chocolat. Un enfant peut même aider à briser les biscuits qui feront la base du gâteau, puis mélanger la crème constituant la garniture ensuite.
Galette des rois cranberries et sirop d’érable
La traditionnelle galette des rois à la frangipane est le dessert des rois le plus apprécié et le plus largement consommé par les français. A la maison, quand j’étais enfant, nous mangions plusieurs galettes des rois au mois de janvier ! Et nous aimions parfois également déguster une brioche des rois aux fruits confits. Nous …
Eton mess poire et speculoos en verrine
Cette petite verrine est une variante du traditionnel Eton Mess. Elle se compose d’une chantilly dense et parfumée au speculoos, de fines lamelles de poires doucement rôties au beurre et accompagnées d’épices de Noël, de mini-meringues suisses croustillantes, enfin d’un coulis très gourmand au chocolat au lait… * Préparation : 30 minutes * Séchage : 30 …
Cake à la banane hyper facile, végétal et gourmand
J’ai regardé mes tristes bananes, c’était à peu près tout ce qui me restait… dans un petit coin de ma cuisine, elle continuait depuis des jours à mûrir, à se bonifier pour nous… j’ai évidemment pensé à une recette facile et rapide de cake à la banane.
Crème au potimarron, façon Halloween {végétal}
Même si j’adore les courges, depuis trois ans, je n’ai jamais posé une seule recette d’Halloween sur le blog. […]
Tarte aux pommes “rustique” { sans sucre ajouté }
Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai réalisé à la campagne, chez ma maman. […]
Verrines ultra crémeuses chocolat et banane
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J’ai découvert il y a quelques années le beurre de cacao en pâtisserie. […]
Mini muffins moelleux, pomme et patate douce
Ces petits muffins à […]
Cupcakes au potimarron et délice de châtaigne
Avec
En automne et en hiver, j’use (et j’abuse ! ) des cucurbitacées. Enfin, il paraît que dans cette famille, il existerait plus de 800 espèces. […]
Pain aux dattes et aux figues
Bonjour à tous ! […]
Crèmes caramel { recette extraite de “Desserts Crus” }
Editions Tutti-Frutti
Aujourd’hui, je vous parle du livre de Géraldine Olivo (blogueuse chez “My Sweet Faery”) : “Desserts crus”, et en particulier du dessert que je viens d’offrir à mon petit garçon. Géraldine est étonnante. […]