Savez-vous que le tian n’est à l’origine pas le nom d’une recette précisément, mais le nom d’un contenant. Il s’agit d’un plat en terre cuite dans lequel on faisait cuire doucement et au feu de bois un peu de tout : des légumes, des fruits, des viandes, des desserts. Aujourd’hui, nous n’aurons pas de tian pour …
Frittata de courgette et graine de chia, tartine au gomasio
La frittata est une sorte d’omelette que l’on garnit de ce que l’on a sous la main. On peut la cuire sur une poêle, mais aussi dans un plat à gratin, au four. Pour apporter du moelleux et du fondant, ajoutez du mascarpone ou de la crème fraîche à votre base d’oeufs battus. La frittata …
Makis quinoa et courgette
Chers lecteurs, j’espère que vous vous portez bien, que vous passez un bel été. Savez-vous que j’ai commencé à voyager à 20 ans et pas vraiment avant ? (ou juste trois fois, surtout pour voir la famille du côté de Poitiers). Je n’ai pas participé aux petits voyages de l’école quand j’étais petite, et mon …
Soupe froide de courgette à la menthe et féta au cumin
Une recette de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte, si vous ne le connaissez pas encore, présente “Petits plats en équilibre” sur TF1 et d’autres émissions culinaires (sur France Info, Cuisine TV… ). […]
Soupe froide de courgette à la menthe et féta au cumin
Une recette de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte, si vous ne le connaissez pas encore, présente “Petits plats en équilibre” sur TF1 et d’autres émissions culinaires (sur France Info, Cuisine TV… ). […]
Ratatouille au four
De la ratatouille, j’en entends parler tous les jours. […]
Mousse de poire et de courgette
Ou comment faire manger (en douce et en douceur) des légumes aux enfants…
Quoi ? De la poire avec de la courgette ? Mais qu’est-ce que tu nous fait là Miss Pat’ ? […]
Rouleaux de courgettes à la Féta
Pendant longtemps j’ai préféré l’automne et l’hiver à l’été. Chaque saison a son charme bien-sûr mais ce retranchement progressive de la nature pendant ces époques me plaisait particulièrement. […]