Le chou-rave : j’aime particulièrement ce légume à l’état cru. Simplement en bâtonnets à croquer, c’est déjà un délice, et pourquoi pas trempés préalablement dans une bonne sauce, un dip maison. Pensez-y pour un de vos prochains apéros, histoire de changer de la carotte et de la branche de céleri 😉
Le miso, et sa crème pois-chiche aux légumes d’hiver
Connaissez-vous le miso ? C’est un produit que j’utilise depuis quelques petites années, notamment pour élaborer mes soupes miso. Et vous ? Est-il présent dans vos placards de cuisine ?
Chausson farci au chou et à la betterave
Avec :
Comment manger 5 légumes différents en une seule bouchée ?
La réponse : en dégustant un chausson vert et rouge. […]
Verrines bicolores betterave et courge butternut
Recette végétale totalement gourmande et saine
Lorsque j’invite, j’aime commencer par des petites verrines apéritives colorées plutôt que par des chips à grignoter (à […]
Chips de patate douce & Amandes épicées
Grignotage éphémère
Aujourd’hui, je vous présente deux petites recettes de grignotages, idéales pour l’heure de l’apéritif. […]
Dips colorés : betterave, avocat et radis noir
Si vous l’ignorez, DIP est un verbe anglais qui signifie “tremper”. […]
Cupcakes vegan à la tomate (recette salée)
Les cupcakes, on a pour habitude de les faire plus souvent sucrés que salés car à la base il s’agit d’un dessert : une génoise surmontée d’une bonne couche de crème. […]
Biscuit apéritif, feuilletage sans beurre, à l’huile de coco
Je n’utilise que très peu de beurre en cuisine. […]