Rillettes de tofu fumé aux algues

Entrées Par 15 février 2015 Tags: , , , , , , , 12 Commentaires

 

Je suis devenue une grande fan du tofu fumé de chez Soy. Et mon fils aussi. Il pense qu’il s’agit de saucisse. Il faut dire que ce tofu préparé par Soy en a bien le goût grâce à un assaisonnement au tamari et aux épices… 

Alors, pourquoi ne pas jouer avec, et en faire des rillettes à tartiner sur un bon pain de campagne ? 

 Le succès de cette petite préparation était grand à la maison. 

 Un bloc de tofu fumé Soy, un jus d’orange, une belle cuillère de beurre de cacahuètes « Crunchy », quelques paillettes d’algues, un peu d’oignon, de tamari pour plus de goût… et voilà.

Les rillettes au tofu fumé et aux algues sont prêtes. Pour une tartine de pain, pour une salade de pois-chiches, pour finir un reste de riz…

Les ingrédients :

200 g de tofu fumé Soy
le jus d’une orange
2 cuillères à soupe d’algues en paillettes
2 cuillères à soupe bombée de purée de cacahuètes (lisse ou « crunchy » comme ici)
2 cuillère à soupe d’huile de colza 
2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1/2 oignon rouge
poivre rose
2 cuillères à soupe de tamari

 La préparation :

Emincer très finement en petits dés l’oignon rouge. Couper en dés le bloc de tofu fumé. Ecraser les dés avec une fourchette. Y ajouter l’oignon, mais aussi tout simplement tous les autres ingrédients. 

Mélanger bien, en écrasant plusieurs fois  à la fourchette la préparation. 

 Ajouter une touche de poivre rose… à votre convenance. C’est encore meilleur.

*

Belle journée à tous !

Miss Pat'

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