Voici une recette de One Pot Pasta, un plat à base de pâtes qui consiste à cuire tous les ingrédients dans la même casserole et en même temps !

Technique à la mode mais que j’utilise en fait depuis très longtemps quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner.

Ici, les lentilles beluga se mêlent aux coquillettes complètes et aux légumes de saison. N’hésitez pas à ajouter les condiments que vous souhaitez dans votre One Pot Pasta : les épices et les herbes apporteront du caractère à votre plat.

*

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 5 personnes

  • 250 g de choux-de Bruxelles nettoyés
  • 2 carottes de taille moyenne (ou 1 patate douce)
  • 240 g de coquillettes complètes (ici Priméal)
  • 100 g de lentilles beluga (ici Priméal)
  • 16 olives noires (ici Priméal)
  • 1 l 20 d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (ici Priméal)
  • 70 g de concentré de tomates
  • 3 tiges de thym
  • 2 cuil à café de paprika doux moulu
  • huile ou crème fraîche

one-pot-pasta-lentilles-et-coquillettes2-misspat-primeal

*

La préparation :

Couper en deux les choux-de Bruxelles, les petits resteront entiers. Les carottes brossées et lavées seront coupées en dés. Jeter le tout dans une casserole.

Ajouter les coquillettes, les lentilles, les olives noires dénoyautées. Verser l’eau. Incorporer le cube de bouillon de légumes, le concentré de tomates, le thym, le paprika.

Mettre à feu vif et porter à ébullition. Baisser à feu moyen, cuire pendant environ 15 minutes. Ajouter de l’eau si nécessaire, un filet d’huile d’olive ou un peu de crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement notamment avec un peu de sel ou de sauce de soja.

Servir aussitôt.

Recette réalisée pour Priméal, et surtout pour vous.

Misspat