Browsing Category

Régime Sandra Cabot

Salade gourmande de lentilles et fèves aux radis roses

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 28 avril 2017 Tags: , , , , , , 2 Commentaires

Pour vos salades, les légumineuses peuvent constituer une base intéressante car ils sont nourrissants et gourmands. Pois-chiches, pois-cassés, lentilles peuvent se mêler aux légumes crus râpés, en dés, coupés en lamelles, etc. Ici, les lentilles corail et les lentilles vertes côtoient les fèves (fraîches ou en bocal). Pour l’assaisonnement, je vous propose une sauce vinaigrette classique […]

Porridge antioxydant au quinoa

Desserts, Petites gourmandises, Petits déjeuners, Recettes pour le foie, Régime Sandra Cabot Par 5 avril 2017 Tags: , , , , , , 6 Commentaires

Le porridge est le petit déjeuner qui apporte l’énergie dont on a besoin pour bien débuter une journée. On l’accompagne de graines et de fruits frais pour le plein de nutriments et apprécier toutes les textures : du tendre, du fondant, mais aussi du croquant… Il est réalisé à partir de flocons de céréales habituellement. Ici, […]

Tagliatelles curcuma et pavot aux boulettes végétales

Plats principaux, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 19 mars 2017 Tags: , , , , , , 1 commentaire

Voici une recette de pâtes accompagnées de boulettes végétales à base de pois-chiches, de protéines de soja et de betterave rouge. Les pâtes que j’ai utilisées sont les tagliatelles curcuma et pavot de chez Priméal. Libre à vous de choisir les pâtes qui vous conviendront. Les pois-chiches ici sont en éclats pour permettre de raccourcir […]

Buddha bowl au freekeh

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips, Vegan Par 17 février 2017 Tags: , , , , , , , , , 5 Commentaires

Le boulgour de freekeh est un blé dur récolté vert, avant maturité, puis grillé à la flamme pour stopper la germination, enfin séché au soleil. Je l’intégre ici dans un buddha bowl. Il encore assez difficile d’en trouver. Priméal en propose. Vous pouvez toutefois le remplacer par du boulgour de blé standard, du riz, des […]

Tajine d’hiver au quinoa, en sucré-salé

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 28 janvier 2017 Tags: , , , , , , , , 3 Commentaires

Le quinoa se glisse ici dans un plat complet de type tajine composé de légumes, de marrons, de noix de cajou. La douceur est apportée par les dattes et le sirop d’érable. Une recette sucrée-salée délicatement parfumée et riche en saveurs, idéale à déguster en plein hiver. * Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes * […]

Crème de chou-fleur, pop-corn au paprika

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 27 janvier 2017 Tags: , , , , 5 Commentaires

Quand mon petit bonhomme me réclame une gourmandise, il m’arrive de lui faire une tournée de pop-corn, et évidemment de piocher dans sa portion allégrement ! Le maïs soufflé est tellement simple et rapide à réaliser. Je lui ajoute la plupart du temps une pincée de sel, et une pincée d’épices douces ou plus corsées […]

One Pot Pasta, lentilles et coquillettes aux légumes

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 13 janvier 2017 Tags: , , , , , 6 Commentaires

Voici une recette de One Pot Pasta, un plat à base de pâtes qui consiste à cuire tous les ingrédients dans la même casserole et en même temps ! Technique à la mode mais que j’utilise en fait depuis très longtemps quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner. Ici, les lentilles beluga se mêlent […]

Buddha bowl des Incas

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips, Vegan Par 15 novembre 2016 Tags: , , , , , 3 Commentaires

Le Buddha Bowl est devenu une vraie tendance en cuisine. Il permet de manger équilibré, sain, et coloré ! Les différents ingrédients sont disposés côte à côte dans un bol, sans les mélanger. On s’amuse en associant le cuit et le cru, les textures et les formes… Le buddha bowl est plein de saveurs, de […]

Burger végétal au quinoa [vegan]

Plats principaux, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 17 septembre 2016 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Voici aujourd’hui la recette d’un burger végétal (ou vegan,  choisissez le terme que vous préférez) destinée à tous les becs ! Certains se moquent de ces burgers végétaux, comme s’ils étaient de tristes remplaçants des « vrais burgers » à la viande. J’dis ça parce que j’ai entendu et lu de beaux commentaires de dégoût, de rejet… […]

Salade de riz rouge aux petits légumes

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 14 septembre 2016 Tags: , , , , , , , 6 Commentaires

La salade de riz froide est traditionnellement réalisée à partir de riz blanc. On oublie ce dernier pour cette recette, et on choisit à la place un riz précieux et nutritionnellement plus intéressant : le riz rouge de camargue, que l’on peut toutefois remplacer par du riz complet de votre choix. On l’agrémente de délicieux petits […]

Makis quinoa et courgette

Apéro, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 12 août 2016 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Chers lecteurs, j’espère que vous vous portez bien, que vous passez un bel été. Savez-vous que j’ai commencé à voyager à 20 ans et pas vraiment avant ? (ou juste trois fois, surtout pour voir la famille du côté de Poitiers). Je n’ai pas participé aux petits voyages de l’école quand j’étais petite, et mon […]

Salade d’été, antioxydante

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 22 juillet 2016 Tags: , , , , , 3 Commentaires

  L’été par excellente, on a envie de salade bien fraîche. Voici une recette de salade aux propriétés antioxydantes et très gourmande : j’aime par exemple y glisser quelques croûtons de pain à l’ail ! Et pour ça, n’hésitez pas à conserver du pain dur de quelques jours. On ne jette rien ! De bons […]

Mezze houmous et quinoa, aux trois couleurs

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 17 juillet 2016 Tags: , , , , , , 9 Commentaires

Mezzé houmous et quinoa Trois couleurs, trois saveurs pour ce mezzé constitué de trois bols de houmous aux pois-chiches et au quinoa dans lesquels on a ajouté des petits pois pour le premier, de la betterave pour le second, et de l’aubergine pour le dernier. Et pourquoi ne pas déguster ces petites crèmes au moment […]

Tagliatelles tempeh et deux poivrons

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 30 juin 2016 Tags: , , , , , 4 Commentaires

J’aime le tempeh, les personnes qui me suivent le savent ! Beaucoup de gens cependant ne le connaissent pas encore, il n’est en effet pas aussi populaire que le tofu. On ne le trouve qu’en magasin bio et sûrement dans des magasins d’alimentation spécialisée. Il se cuisine de multiples façons, un peu comme le tofu, […]