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Recettes salées

Frittata de courgette et graine de chia, tartine au gomasio

Plats principaux, Recettes salées Par 12 mai 2017 Tags: , , , , , , , 1 commentaire

La frittata est une sorte d’omelette que l’on garnit de ce que l’on a sous la main. On peut la cuire sur une poêle, mais aussi dans un plat à gratin, au four. Pour apporter du moelleux et du fondant, ajoutez du mascarpone ou de la crème fraîche à votre base d’oeufs battus. La frittata […]

Makis veggie légumes et pavot

Entrées, Recettes salées, Vegan Par 6 mai 2017 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Tant que l’on ne s’est pas lancé dans la préparation de makis, on s’imagine la plupart du temps que leur préparation est ardue ! Et pourtant, c’est tellement simple d’en réaliser. Une fois le riz posé sur la feuille d’algue, vous pouvez ajouter une garniture colorée et fraîche en respectant les saisons. Pour la version […]

Salade gourmande de lentilles et fèves aux radis roses

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 28 avril 2017 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Pour vos salades, les légumineuses peuvent constituer une base intéressante car ils sont nourrissants et gourmands. Pois-chiches, pois-cassés, lentilles peuvent se mêler aux légumes crus râpés, en dés, coupés en lamelles, etc. Ici, les lentilles corail et les lentilles vertes côtoient les fèves (fraîches ou en bocal). Pour l’assaisonnement, je vous propose une sauce vinaigrette classique […]

Bento déjeuner, salade de quinoa aux raisins secs et petits pois

Entrées, Plats principaux, Recettes salées Par 23 avril 2017 Tags: , , , , , , , , 2 Commentaires

Le quinoa se glisse facilement dans un bento pour un déjeuner à emporter rassasiant et équilibré. Ajoutez  des légumes de saison, des fruits frais ou secs si vous appréciez le sucré-salé, quelques graines, des noix, une bonne vinaigrette et pour finir, une salade verte… le tour est joué !  * Pour réaliser mon bento, j’ai craqué […]

Salade Jar au trio de quinoa

Entrées, Plats principaux, Recettes salées Par 8 avril 2017 Tags: , , , , , , , , 2 Commentaires

Le concept très tendance de la salade jar est un concept venu des Etats-Unis que je trouve assez plaisant. Un peu comme le budda bowl, l’idée de devoir superposer des couches d’ingrédients différents dans un bocal en verre pour un effet visuel esthétique nous incite à réfléchir plus longuement à la composition de notre salade. […]

Tagliatelles curcuma et pavot aux boulettes végétales

Plats principaux, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 19 mars 2017 Tags: , , , , , , 1 commentaire

Voici une recette de pâtes accompagnées de boulettes végétales à base de pois-chiches, de protéines de soja et de betterave rouge. Les pâtes que j’ai utilisées sont les tagliatelles curcuma et pavot de chez Priméal. Libre à vous de choisir les pâtes qui vous conviendront. Les pois-chiches ici sont en éclats pour permettre de raccourcir […]

« Mon premier livre de cuisine indienne » Editions Marabout

Livres, Plats principaux, Recettes salées, Sauces et dips Par 17 mars 2017 Tags: , , , , , 1 commentaire

Je l’ai feuilleté pour la première fois à la librairie Mollat à Bordeaux l’été dernier, et je suis tombée sous son charme… « Mon premier livre de cuisine indienne » est un petit bijou de livre qui permet aux débutants d’accéder à la cuisine indienne de manière vraiment décontractée. Les mots de l’auteure, Amandip Uppal* résument très […]

Cookies salés olives et noisettes, au romarin

Apéro, Entrées, Recettes salées Par 11 mars 2017 Tags: , , , , 4 Commentaires

Ces délicieux cookies salés changeront des crackers et des cacahuètes tirés des sachets pour l’apéritif. Vos invités apprécieront le fait-maison, vraie marque d’attention pour une recette facile et rapide à réaliser.  Vous pouvez également les réaliser pour le quotidien également : des biscuits à déguster au goûter, au lieu de manger du sucré. Qu’en pensez-vous […]

Pain hérisson, mozzarella et algues de la mer

Apéro, Pains et Viennoiseries, Plats principaux, Recettes salées Par 4 mars 2017 Tags: , , , , , , 2 Commentaires

Le pain hérisson ou « pull-apart bread » en anglais (littéralement « pain à arracher ») est la grande star de l’apéro depuis quelques temps. Partager un pain garni de bonnes choses avec les copains, la famille est une idée conviviale et facile à réaliser ! Ici, j’ai choisi de réaliser un pain maison aux graines […]

Buddha bowl au freekeh

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips, Vegan Par 17 février 2017 Tags: , , , , , , , , , 5 Commentaires

Le boulgour de freekeh est un blé dur récolté vert, avant maturité, puis grillé à la flamme pour stopper la germination, enfin séché au soleil. Je l’intégre ici dans un buddha bowl. Il encore assez difficile d’en trouver. Priméal en propose. Vous pouvez toutefois le remplacer par du boulgour de blé standard, du riz, des […]

Oignons farcis au quinoa

Plats principaux, Recettes salées Par 13 février 2017 Tags: , , , 6 Commentaires

De beaux oignons peuvent se farcir de mille manières. Cette recette propose d’utiliser le quinoa. Du cheddar, des tomates séchées, confites, des graines de pavot et de la coriandre viennent compléter la farce. On peut utiliser également cette recette de farce pour garnir des petites courges butternut. Pour cela, il faut les couper en deux, […]

J’ai testé Rutabago, l’épicerie bio en ligne !

Autres blabla, Plats principaux, Recettes salées Par 12 février 2017 Tags: , , Pas de commentaire

Quand on souhaite manger équilibré et sain mais que l’on n’a que peu de temps à consacrer aux menus et aux courses ou que tout simplement, on préférerait parfois passer ces étapes, il y a une solution à cela… Rutabago, une épicerie en ligne éco-responsable Le logo est un joli dessin d’un rutabaga vert ! […]