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Plats principaux

C’est le printemps ! 3 recettes autour des carottes

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 21 avril 2016 Tags: , , , , 4 Commentaires

Côté cuisine, on se régale avec de nouveaux légumes. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir trois recettes autour des carottes… et de ses fanes. Si vous n’aimez pas du tout les fanes de carotte, au goût corsé et à la texture parfois difficile à mâcher… je vous l’accorde, vous les remplacerez aisément dans ces recettes par un légume feuille que vous appréciez davantage.

Petits palets veggie, haricots rouges et maïs

Plats principaux, Recettes salées Par 10 avril 2016 Tags: , , , , , , 4 Commentaires

Quand à la maison, la cuisine est veggie, je trouve presque indispensable de manger régulièrement des « steaks » végétariens dont la base peut-être faite de légumineuses, mais aussi de soja (fermenté ou non), de tempeh… Les variantes sont infinies. Profitez-en pour ajouter des légumes râpés ou en petits dés, des épices évidemment, mais aussi des petites […]

Risotto Nérone de la Saint-Valentin

Plats principaux, Recettes salées Par 11 février 2016 Tags: , , , 4 Commentaires

Seconde recette pleine d’amour pour la Saint-Valentin, ou pour un jour ordinaire. Il s’agit d’un risotto élaboré à partir d’un riz noir-violet… le riz Nérone. Ce riz complet de couleur très foncé est aussi nommé le riz des empereurs ou le riz interdit. Pourquoi interdit ? En effet, seuls les empereurs avaient le droit d’en consommer, […]