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Plats principaux

Burger végétal au quinoa [vegan]

Plats principaux, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 17 septembre 2016 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Voici aujourd’hui la recette d’un burger végétal (ou vegan,  choisissez le terme que vous préférez) destinée à tous les becs ! Certains se moquent de ces burgers végétaux, comme s’ils étaient de tristes remplaçants des « vrais burgers » à la viande. J’dis ça parce que j’ai entendu et lu de beaux commentaires de dégoût, de rejet… […]

Salade de riz rouge aux petits légumes

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 14 septembre 2016 Tags: , , , , , , , 6 Commentaires

La salade de riz froide est traditionnellement réalisée à partir de riz blanc. On oublie ce dernier pour cette recette, et on choisit à la place un riz précieux et nutritionnellement plus intéressant : le riz rouge de camargue, que l’on peut toutefois remplacer par du riz complet de votre choix. On l’agrémente de délicieux petits […]

Frites de panisse au quinoa, sauce à l’ail

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Sauces et dips, Vegan Par 3 septembre 2016 Tags: , , , , , 12 Commentaires

Recette végétale (vegan) et gourmande Bon, bein finalement cette rentrée s’est plutôt bien déroulée pour mon fils, mon homme… et pour moi. L’accueil chaleureux de mes collègues m’a bien rassurée ! Difficile cependant de laisser derrière soi tous les matins une petite boule de poils bien tranquille, peinarde, et de ne revenir que le soir […]

Trio de riz complet aux lentilles et aux abricots, sauce au yaourt

Plats principaux, Recettes salées Par 30 août 2016 Tags: , , , , Pas de commentaire

Je ne commence pas mon post de manière originale. Nous sommes fin août et nous arrivons à la rentrée. J’ai passé une année assez extraordinaire à la maison. Une année à travailler seule tout ce que je souhaitais, et en instaurant mon propre emploi du temps. C’était assez formidable. Depuis hier soir, j’ai la boule […]

Makis quinoa et courgette

Apéro, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 12 août 2016 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Chers lecteurs, j’espère que vous vous portez bien, que vous passez un bel été. Savez-vous que j’ai commencé à voyager à 20 ans et pas vraiment avant ? (ou juste trois fois, surtout pour voir la famille du côté de Poitiers). Je n’ai pas participé aux petits voyages de l’école quand j’étais petite, et mon […]

Pao de Queijo, ou pain au fromage, et salsa de mangue et avocat

Plats principaux, Recettes salées Par 7 août 2016 Tags: , , , , 5 Commentaires

  Evidemment avec les JO, la cuisine à mettre à l’honneur est celle du Brésil ! Connaissez-vous les petits pains à base de manioc et de fromage ? On les appelle les « Pao de Queijo ».  Je vous partage une recette de petits pains brésiliens à la façon Miss Pat’… On peut déplorer l’absence de fibres […]

Bun ricotta et radis roses

Apéro, Pains et Viennoiseries, Plats principaux, Recettes salées, Sauces et dips Par 30 juillet 2016 Tags: , , , , , , , 5 Commentaires

Les buns sont faciles à emporter pour les pique-niques et sont sympathiques à manger, encore mieux lorsqu’ils sont fourrés entre autres de légumes colorés. On les adore, et encore mieux lorsqu’on les réalise de A à Z. La pâte pour buns est très simple à réaliser, alors pourquoi ne pas s’y mettre pour une fois ? […]

Salade d’été, antioxydante

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 22 juillet 2016 Tags: , , , , , 4 Commentaires

  L’été par excellente, on a envie de salade bien fraîche. Voici une recette de salade aux propriétés antioxydantes et très gourmande : j’aime par exemple y glisser quelques croûtons de pain à l’ail ! Et pour ça, n’hésitez pas à conserver du pain dur de quelques jours. On ne jette rien ! De bons […]

Mezze houmous et quinoa, aux trois couleurs

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 17 juillet 2016 Tags: , , , , , , 9 Commentaires

Mezzé houmous et quinoa Trois couleurs, trois saveurs pour ce mezzé constitué de trois bols de houmous aux pois-chiches et au quinoa dans lesquels on a ajouté des petits pois pour le premier, de la betterave pour le second, et de l’aubergine pour le dernier. Et pourquoi ne pas déguster ces petites crèmes au moment […]

Tagliatelles tempeh et deux poivrons

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 30 juin 2016 Tags: , , , , , 4 Commentaires

J’aime le tempeh, les personnes qui me suivent le savent ! Beaucoup de gens cependant ne le connaissent pas encore, il n’est en effet pas aussi populaire que le tofu. On ne le trouve qu’en magasin bio et sûrement dans des magasins d’alimentation spécialisée. Il se cuisine de multiples façons, un peu comme le tofu, […]

Terrine de pois cassés en sandwich

Pains et Viennoiseries, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 8 juin 2016 Tags: , , , , , , , , , 1 commentaire

Quand je déguste les pois cassés, ce sont toujours à partir de pois en éclats de la marque Priméal. Je les trouve facilement dans mon magasin bio habituel. Priméal en effet propose des pois verts et des pois-chiches en éclats. Les légumes secs ont cette réputation d’être des longs à cuire ! En éclats, on […]

Salade de lentilles vertes au tofu, menthe et pistache

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 31 mai 2016 Tags: , , , 4 Commentaires

Les lentilles sont des légumineuses très digestes et extrêmement simples à cuire, c’est sans doute pour ces raisons  qu’elles sont très populaires. Idéales pour un régime végétarien, ou pour tout simplement changer des protéines animales, elles apportent en plus de nombreux minéraux, des vitamines (du groupe B), des fibres en bonne quantité… etc, bon bref […]

Salade vitaminée, tomate et tempeh

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 30 mai 2016 3 Commentaires

Hier, j’ai ressorti mes numéros de Jamie Magazine « Cuisinez fun et facile ». C’est fou comme j’adore ce que peut m’inspirer sa cuisine qui est toujours remplie de parfums, de couleurs, de gaieté ! Le slogan choisi est parfait pour décrire la popote de Jamie Oliver : fun et facile ! Avec lui, c’est sans chichi, […]

Tajine de légumes de printemps à la semoule

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 7 mai 2016 Tags: , , , , , , , 4 Commentaires

Bonjour à tous ! Le quotidien semble pour beaucoup d’entre nous plus léger grâce au soleil qui brille, réchauffe notre maison, nos coeurs. Nous revenons d’un petit séjour en Alsace. Nous avons visité Colmar, Strasbourg et quelques magnifiques villages alentours. Quel petit dépaysement ! Et pourtant, nous n’étions pas très loin de chez nous. S’éloigner […]