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Verrine framboise, pour la Saint Valentin

Desserts, Non classé, Petites gourmandises Par 11 février 2017 Tags: , , , , , , 1 commentaire

La Saint-Valentin est un jour que nous pouvons célébrer à notre façon : aucune obligation d’offrir de gros cadeaux, une gourmandise suffit pour rendre heureux ! Inutile d’être forcément amoureux pour la fêter : la Saint-Valentin est à mes yeux avant tout la Saint de ceux qui aiment, tout simplement. Cette petite verrine de la Saint Valentin […]

Faut-il faire blanchir le chou avant de le cuisiner ?

Mon livre, Non classé, Recettes salées Par 30 janvier 2017 Tags: , , , 3 Commentaires

Depuis quelques semaines, j’ai beaucoup de plaisir à suivre la nouvelle version des carnets de Julie Andrieu sur France 3, tous les samedis à 16h10 : Julie, dans ce nouveau concept, fait appel à Thierry Marx, grand chef étoilé, et à Raphaël Haumont, enseignant chercheur en physico-chimie qui applique donc ses connaissances au domaine de […]