Boissons fraîches maison

Les jus Par 30 juin 2015 Tags: , , , , , , 4 Commentaires

Avec l’extracteur à jus Greenis

 

Des boissons fraîches, je crois que nous en avons tous besoin en ce moment tellement il fait chaud ! Personnellement, j’aime beaucoup ce temps, s’il ne dure pas trop longtemps bien-sûr. A vrai dire, comme je l’ai déjà écrit ici, j’aime toutes les saisons. Mais plus le temps passe plus j’apprécie la période estivale.

En cuisine, c’est une période très festive finalement. Les étals des marchés offrent un choix immense de fruits et légumes frais gorgés de soleil, riches en couleurs, en saveurs pour le plaisir des yeux et des papilles.

Pourquoi n’aimerais-je pas l’été ? C’est le temps des vacances, le temps des voyages, des dépaysements garantis. Le temps du ressourcement, de la farniente.

En ce moment, mon blog est en mode vacances. Je publie moins et je fais autres choses.

Je prends tout de même un peu de temps aujourd’hui pour vous parler de trois petites idées de boissons fraîches et santé. Même s’il y en a bien d’autres à réaliser comme ce smoothie banane, cerise et graines de chia que je vais déguster à mon retour du travail.

Enfin, j’espère que vous passez un bel été. Je vous embrasse.

*

Lait aux dattes et au soja

(trempage la veille)

 

Avec l’extracteur à jus, on peut faire toutes sortes de laits végétaux, des plus simples aux plus gourmands.

Je vous propose ici de faire un lait de soja sucré naturellement grâce aux dattes et aromatisé à la vanille. On peut le boire glacé cet été en y ajoutant quelques glaçons. De la douceur, en voici en voilà !

 

Les ingrédients : 

125 g de fèves de soja crues
800 ml d’eau
100 g de dattes dénoyautées
2 gousses de vanille
1 pincée de sel

Résultat :

+ 75 cl de lait

100 g environ d’okara

 

La préparation :

Tremper 24 heures les fèves de soja dans 75 cl d’eau. Tremper par ailleurs les dattes avec la gousse de vanille fendu et grattée dans un fond d’eau.

Faire ensuite bouillir pendant 35 minutes les fèves et l’eau. Retirer régulièrement l’écume qui se forme.

Laisser refroidir.

Passer à l’extracteur à jus les dattes macérées avec leur eau.

Ajouter les graines de soja et leur eau.

Recueillir le lait obtenu. Conserver au frais dans une bouteille fermée.

 

*

Jus de melon coco menthe

 

 Les ingrédients pour 1 verre :

½ melon de petite taille
10 cl de lait de coco
quelques feuilles de menthe fraîche

 

La préparation :

Passer le melon en gros cubes, le lait de coco et la menthe fraîche à l’extracteur à jus. Recueillir la boisson obtenue. Server sans attendre, avec des glaçons éventuellement.

 

*

Jus de fanes de radis

Peut-être que le titre de ce jus ne vous attire pas. Quoi donc ? Les greens smoothies ne seraient-ils pas tendances et Glam à souhait ? Et bein si. Alors, vous me goûteriez bien un pt’it verre de ce jus ? Non mais… !

 

Les ingrédients pour un verre :

les fanes d’une botte de radis
1 pomme
1 banane

 

La préparation :

Laver soigneusement les fanes de radis, sécher rapidement. Dans l’extracteur à jus, passer la botte, la pomme lavée et coupée en dés, la banane épluchée et en lamelles.

Boire sans attendre.

 *

Très bel été à vous !

Miss Pat'

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