Voici aujourd’hui la recette d’un burger végétal (ou vegan, choisissez le terme que vous préférez) destinée à tous les becs ! Certains se moquent de ces burgers végétaux, comme s’ils étaient de tristes remplaçants des “vrais burgers” à la viande. J’dis ça parce que j’ai entendu et lu de beaux commentaires de dégoût, de rejet… …
Salade de riz rouge aux petits légumes
La salade de riz froide est traditionnellement réalisée à partir de riz blanc. On oublie ce dernier pour cette recette, et on choisit à la place un riz précieux et nutritionnellement plus intéressant : le riz rouge de camargue, que l’on peut toutefois remplacer par du riz complet de votre choix. On l’agrémente de délicieux petits …
8 livres de recettes pour cuisiner facilement les légumes
Vous le savez déjà, j’adore les livres de cuisine. Même si la blogosphère culinaire est immense, le livre de cuisine reste irremplaçable. En plus de la découverte des recettes et de leurs photographies, nous aimons le contact physique avec « l’objet », sentir l’odeur plus ou moins prononcé du papier, apprécier le format, la matière, le …
Nonnettes de Dijon, coulis au cassis et raisin poêlé, Les Journées du Patrimoine avec Lidl
Pour la troisième année consécutive, LIDL est partenaire des Journées Européennes du Patrimoine qui se dérouleront les 17 et 18 septembre dans toute la France. LIDL célèbrera à cette occasion la diversité des 13 régions françaises en mettant en avant ses producteurs maraîchers, fromagers, etc… qui ouvriront leurs portes au grand public. Des animations seront …
Frites de panisse au quinoa, sauce à l’ail
Recette végétale (vegan) et gourmande Bon, bein finalement cette rentrée s’est plutôt bien déroulée pour mon fils, mon homme… et pour moi. L’accueil chaleureux de mes collègues m’a bien rassurée ! Difficile cependant de laisser derrière soi tous les matins une petite boule de poils bien tranquille, peinarde, et de ne revenir que le soir …
Trio de riz complet aux lentilles et aux abricots, sauce au yaourt
Je ne commence pas mon post de manière originale. Nous sommes fin août et nous arrivons à la rentrée. J’ai passé une année assez extraordinaire à la maison. Une année à travailler seule tout ce que je souhaitais, et en instaurant mon propre emploi du temps. C’était assez formidable. Depuis hier soir, j’ai la boule …
Smoothie cerise et abricot, aux flocons de céréales
Des flocons de céréales se sont glissés dans cette rafraîchissante recette de smoothie aux fruits d’été, ce qui la rend notamment plus nourrissante. Cette boisson constitue est idéale pour le petit déjeuner ou pour un en-cas efficace et nutritif qui comblera les petites faims du milieu d’après-midi. * * Préparation : 10 minutes Pour 2 grands …
Panna cotta aux fruits d’été et graines de chia
Il y a peu, j’ai acheté un livre sur la cuisine italienne que je trouve vraiment magnifique, il se nomme “La Dolce Cucina“. Je l’ai trouvé chez Maxilivres. Quand on pense à la gastronomie italienne, je pense que de suite, on s’imagine les plats de pâtes. En Italie, la cuisine est très variée et ne …
Makis quinoa et courgette
Chers lecteurs, j’espère que vous vous portez bien, que vous passez un bel été. Savez-vous que j’ai commencé à voyager à 20 ans et pas vraiment avant ? (ou juste trois fois, surtout pour voir la famille du côté de Poitiers). Je n’ai pas participé aux petits voyages de l’école quand j’étais petite, et mon …
Pao de Queijo, ou pain au fromage, et salsa de mangue et avocat
Evidemment avec les JO, la cuisine à mettre à l’honneur est celle du Brésil ! Connaissez-vous les petits pains à base de manioc et de fromage ? On les appelle les “Pao de Queijo”. Je vous partage une recette de petits pains brésiliens à la façon Miss Pat’… On peut déplorer l’absence de fibres …
Bun ricotta et radis roses
Les buns sont faciles à emporter pour les pique-niques et sont sympathiques à manger, encore mieux lorsqu’ils sont fourrés entre autres de légumes colorés. On les adore, et encore mieux lorsqu’on les réalise de A à Z. La pâte pour buns est très simple à réaliser, alors pourquoi ne pas s’y mettre pour une fois ? …
Salade d’été, antioxydante
L’été par excellente, on a envie de salade bien fraîche. Voici une recette de salade aux propriétés antioxydantes et très gourmande : j’aime par exemple y glisser quelques croûtons de pain à l’ail ! Et pour ça, n’hésitez pas à conserver du pain dur de quelques jours. On ne jette rien ! De bons …
Mezze houmous et quinoa, aux trois couleurs
Mezzé houmous et quinoa Trois couleurs, trois saveurs pour ce mezzé constitué de trois bols de houmous aux pois-chiches et au quinoa dans lesquels on a ajouté des petits pois pour le premier, de la betterave pour le second, et de l’aubergine pour le dernier. Et pourquoi ne pas déguster ces petites crèmes au moment …
Tagliatelles tempeh et deux poivrons
J’aime le tempeh, les personnes qui me suivent le savent ! Beaucoup de gens cependant ne le connaissent pas encore, il n’est en effet pas aussi populaire que le tofu. On ne le trouve qu’en magasin bio et sûrement dans des magasins d’alimentation spécialisée. Il se cuisine de multiples façons, un peu comme le tofu, …