Le gâteau de riz constitue un dessert idéal pour un dimanche entre amis ou en famille. N’hésitez pas à ajouter des fruits frais de saison à votre dessert pour plus de fraîcheur… et de vitamines ! Il est possible de rendre cette recette complètement végétale en remplacement le lait de vache par un lait végétal de …
Tajine de légumes de printemps à la semoule
Bonjour à tous ! Le quotidien semble pour beaucoup d’entre nous plus léger grâce au soleil qui brille, réchauffe notre maison, nos coeurs. Nous revenons d’un petit séjour en Alsace. Nous avons visité Colmar, Strasbourg et quelques magnifiques villages alentours. Quel petit dépaysement ! Et pourtant, nous n’étions pas très loin de chez nous. S’éloigner …
Taboulé printanier + Concours Baume des Anges
je suis heureuse de vous présenter la gamme d’extraits de plantes de Baume des Anges et en particulier l’extrait de menthe anglaise glissé dans une recette de taboulé printanier, recette à déguster fraîche !
Conférence exceptionnelle à Lille et Pur cacao – dédicace
* On les connaît dans les médias, on les apprécie pour leur sagesse, pour les valeurs qu’ils défendent dans leurs ouvrages. Ils sont amis dans la vie, et rêvaient d’écrire un livre ensemble… Et puis… ils l’ont fait pour notre plus grande joie ! Christophe André, psychiatre, Alexandre Jollien, “le” philosophe, et Matthieu Ricard …
Biscuits sablés aux pépites de cacao [vegan]
Voici de quoi alimenter votre boîte à biscuits si elle se trouve vide ou presque ! J’aime avoir des petits biscuits d’avance, car mes hommes adorent les douceurs et je préfère les réaliser moi-même plutôt que les acheter en surface.
C’est le printemps ! 3 recettes autour des carottes
Côté cuisine, on se régale avec de nouveaux légumes. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir trois recettes autour des carottes… et de ses fanes. Si vous n’aimez pas du tout les fanes de carotte, au goût corsé et à la texture parfois difficile à mâcher… je vous l’accorde, vous les remplacerez aisément dans ces recettes par un légume feuille que vous appréciez davantage.
Café gourmand avec Alter Eco
Connaissez-vous la marque Alter Eco ? Pionnier français du commerce équitable, Alter Eco soutient des groupes de petits producteurs et encourage un modèle d’agriculture respectueuse de l’environnement et éthique. Alter Eco sélectionne depuis 1998 des produits variés et savoureux à travers le monde. Aujourd’hui, Alter Eco, c’est une gamme très large de produits bio …
Petits palets veggie, haricots rouges et maïs
Quand à la maison, la cuisine est veggie, je trouve presque indispensable de manger régulièrement des “steaks” végétariens dont la base peut-être faite de légumineuses, mais aussi de soja (fermenté ou non), de tempeh… Les variantes sont infinies. Profitez-en pour ajouter des légumes râpés ou en petits dés, des épices évidemment, mais aussi des petites …
Craquelés au cacao, vegan et sans gluten
Surtout, ne vous laissez pas avoir par l’idée que c’est tout végétal et sans gluten : oui, ça peut arriver. Moi-même, pendant longtemps, j’ai pensé que le sans gluten pouvait être sableux, le végétal à 100 % bourratif… mais en fait…
Fenouil farci au quinoa
Le quinoa, je l’aime associé à plein d’autres choses. Sinon, bein non. Nature, cela ne me suffit pas. J’ai besoin de l’agrémenter, lui apporter de la couleur, de la forme. C’est un peu comme le riz ou même les pâtes. J’ai besoin d’ajouter une bonne sauce, des graines, etc…
Poisson d’avril !
Comme je ne mange pas de poisson… pour le 1er avril, il fallait bien que je trouve autre chose ! Gourmande comme je le suis, j’ai vite pensé à des petits biscuits en forme de poisson.
Le répertoire des saveurs, Niki Segnit
“La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile.” Anthelme Brillat-Savarin * Je voulais aujourd’hui vous présenter un ouvrage assez atypique que j’aime feuilleter régulièrement. Il se dévore ou se picore quand on en a envie. Il ne se lit pas d’une traite, on le prend …
Taboulé radis rose et chou-rave au croustillant de parmesan
Le chou-rave : j’aime particulièrement ce légume à l’état cru. Simplement en bâtonnets à croquer, c’est déjà un délice, et pourquoi pas trempés préalablement dans une bonne sauce, un dip maison. Pensez-y pour un de vos prochains apéros, histoire de changer de la carotte et de la branche de céleri 😉
Boulettes au tempeh, houmous d’haricots blancs au poireau
On ne se lasse pas de réaliser des boulettes végétales et des houmous de toutes les façons. La preuve ? La blogosphère abonde de recettes pour notre plus grand plaisir. Un clin d’oeil idéal à la cuisine libanaise.