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Misspat

Le répertoire des saveurs, Niki Segnit

Lecture, Livres Par 31 mars 2016 Tags: 2 Commentaires

« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile. » Anthelme Brillat-Savarin * Je voulais aujourd’hui vous présenter un ouvrage assez atypique que j’aime feuilleter régulièrement. Il se dévore ou se picore quand on en a envie. Il ne se lit pas d’une traite, on le prend […]

Taboulé radis rose et chou-rave au croustillant de parmesan

Entrées, Recettes salées, Sauces et dips Par 28 mars 2016 Tags: , , , , , 3 Commentaires

Le chou-rave : j’aime particulièrement ce légume à l’état cru. Simplement en bâtonnets à croquer, c’est déjà un délice, et pourquoi pas trempés préalablement dans une bonne sauce, un dip maison. Pensez-y pour un de vos prochains apéros, histoire de changer de la carotte et de la branche de céleri 😉

Petits nids briochés pour Pâques

Desserts, Pains et Viennoiseries, Petites gourmandises Par 23 mars 2016 Tags: , , , , , 4 Commentaires

A Pâques, les œufs ornent les brioches traditionnelles en Espagne, en Italie ou au Portugal. Amusons-nous à faire de même en formant des petits nids briochés de deux couleurs. Une pâte à brioche nature, l’autre au cacao.  Ces petits nids couvent un oeuf cru qui durcira pendant la cuisson. A vous de décorer les œufs […]

Salade détox chou rouge et radis noir, au sarrasin

Entrées, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips Par 18 mars 2016 6 Commentaires

Le début du printemps est le moment idéal pour une petite cure détox. La betterave, le radis noir, l’artichaut, etc… De nombreux végétaux donnent un coup de pouce précieux à notre organisme pour nous maintenir en bonne santé. En entrée, optons pour des salades colorées et purificatrices, comme cette salade de chou rouge, au radis […]

Cookies délicieux, vegan et sans gluten

Desserts, Petites gourmandises Par 6 mars 2016 Tags: , , , , , , , , 13 Commentaires

Après m’être régalée avec les cookies sans gluten et vegan de Camille (mais aussi de muffins moelleux et délicieux aux oranges confites, miam !) proposés dans son super restaurant et salon de thé bio et végétal LULU Graine d’un Monde à Dijon (ma ville !), j’ai eu une frénétique envie d’en confectionner à la maison […]

Mon couteau Deejo signé Miss Pat’

Autres blabla Par 29 février 2016 Tags: 1 commentaire

Aujourd’hui, je ne vous parle pas de recettes de cuisine, mais d’un couteau de poche adorable : Deejo.  Je n’ai jamais été très attirée par les couteaux. Je me suis tellement peu penchée sur cette question que finalement, pour cuisiner, je ne me retrouve qu’avec des couteaux bas de gamme, plutôt vilains et qui ne […]

Petits gâteaux de cacahuètes (en 5 minutes chrono ! )

Desserts, Petites gourmandises, Petits déjeuners Par 20 février 2016 Tags: , , , , , 5 Commentaires

Aujourd’hui, je vous donne une petite recette de petits biscuits hyper rapides à faire (5 minutes environ pour moi), avec très peu d’ingrédients. Sans farine, ces biscuits sont à base de purée de cacahuètes. La pâte doit être bien souple, mais si elle ne tient pas car, vraiment, votre purée d’oléagineux est bien plus fluide […]

Le régime alcalin, le livre

Lecture, Livres Par 16 février 2016 Tags: , , , 11 Commentaires

Editions Larousse, Natasha Corrett et Vicki Edgson Photographies de Lisa Linder * Avez-vous déjà entendu parler du régime alcalin ? Moi oui, depuis fort longtemps d’ailleurs. Et je pense qu’il y a certaines notions importantes à vraiment retenir sur ce régime. Aujourd’hui, je vous parle d’un livre coup de cœur qui nous plonge dans cette manière […]

Risotto Nérone de la Saint-Valentin

Plats principaux, Recettes salées Par 11 février 2016 Tags: , , , 4 Commentaires

Seconde recette pleine d’amour pour la Saint-Valentin, ou pour un jour ordinaire. Il s’agit d’un risotto élaboré à partir d’un riz noir-violet… le riz Nérone. Ce riz complet de couleur très foncé est aussi nommé le riz des empereurs ou le riz interdit. Pourquoi interdit ? En effet, seuls les empereurs avaient le droit d’en consommer, […]