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Misspat

Le kvas, une boisson estivale à faire à la maison !

Les jus Par 17 juillet 2017 Tags: , , , 2 Commentaires

Le kvas est une boisson fermentée très populaire en Russie. Composée de pain, de sucre et de levure, son goût particulier est très apprécié. Cette boisson est « zéro déchet » car elle peut être réalisée à partir de pain rassis. Utilisez un pain spécial plutôt qu’un pain blanc. Personnellement, j’aime ajouter à ma boisson un peu […]

Makis de crêpes salées au petit épeautre

Entrées, Plats principaux, Recettes salées Par 6 juillet 2017 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Des crêpes à la farine de petit épeautre sont garnies de légumes de saison et de fromage frais avant d’être enroulées puis découpées en rouleaux pour former des makis originaux. A servir en entrée ou au sein d’un apéro dînatoire pour épater à coup sûr vos amis ! * Pour 4 personnes, soit environ 28 petits makis […]

Pâtes spirales au pesto de pistache

Plats principaux, Recettes salées, Sauces et dips Par 28 juin 2017 Tags: , , , , , 5 Commentaires

Voici une manière originale d’accommoder les pâtes. Ici, en spirales,  je vous suggère de les cuisiner avec un pesto à base de pistaches, d’amandes et de fanes de radis. Cette assiette originale est accompagnée de radis roses sautées et de tuiles réalisées avec des olives noires et du parmesan. Assurément, un plat frais, coloré et […]

Pâté végétal corail et haricot rouge

Entrées, Petits déjeuners, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips, Vegan Par 24 juin 2017 Tags: , , , , , , , , 7 Commentaires

Le pâté végétal se déguste à de nombreuses occasions : sur des petites toasts au moment de l’apéritif, sur de belles tartines pour le temps d’un pique-nique, en garniture au sein d’un hamburger par exemple, etc… Je suppose que certains aimeront même le manger au petit déjeuner au lieu d’une confiture ! On peut déguster le pâté […]

Steak veggie au quinoa à la plancha, sauce Arrabiata

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 20 juin 2017 Tags: , , , , , , , 1 commentaire

La plancha est un outil intéressant pour cuire les aliments, notamment parce que ce mode de cuisson permet de conserver de manière optimale la saveur des produits. Aujourd’hui, on aime la disposer en milieu de table afin que tout le monde puisse cuire sa viande, son poisson, ses légumes comme il le souhaite. Ici, des […]

Riz rose au tempeh et légumes sautés

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Vegan Par 18 juin 2017 Tags: , , , , , , , 2 Commentaires

Bonjour à tous ! Tout d’abord, je me permets de vous souhaiter un excellent dimanche ensoleillé ! Que cette journée vous soit douce et paisible. Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner le riz pour un plat complet très savoureux. Ici, il s’agit du riz rose, que vous pouvez toutefois remplacer par un autre riz. Optez […]

Tartelettes de riz au lait et chocolat, à la fraise

Desserts, Petites gourmandises Par 8 juin 2017 Tags: , , , , , , 1 commentaire

Voici des petites tartelettes délicieuses faisant écho à deux desserts traditionnels : « la torta italienne » et la tarte au riz belge. Leur garniture est composée de riz au lait au chocolat noir et surmonté de fraises. Ces dernières apportent le goût acidulé, la fraîcheur et la légèreté à un dessert qui se révèle bien gourmand […]

Salade de riz thaï, gingembre et soja

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot Par 5 juin 2017 Tags: , , , , , 2 Commentaires

Une salade de riz haute en saveurs : la sauce de soja, le gingembre, les graines de sésame et les feuilles de coriandre apportent une touche asiatique à ce plat. Les grains de maïs et le poivron rouge ajoutent fraîcheur et couleur pour un plat idéal au bureau ou pour les pique-niques !  * Préparation : 20 […]

Verrines apéritives, riz rose et betterave rouge

Entrées, Recettes salées Par 2 juin 2017 Tags: , , , , 2 Commentaires

Découvrez le riz rose présenté ici dans des petites verrines apéritives accompagné de crème de betterave rouge au vinaigre balsamique et d’une mousse de fromage frais agrémentée de cranberries en morceaux. * Pour 6 verrines : Le fromage fouetté : 25 g de cranberries séchées Priméal 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide entière, […]

Salade printanière aux asperges rôties sur lit d’épeautre

Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées Par 23 mai 2017 1 commentaire

Voici une salade mêlant le petit épeautre aux légumes printaniers. Des asperges sont revenues rapidement avec de l’ail dans une poêle. Encore croquante, et fondante à la fois… elles sont tout simplement merveilleuses préparées comme cela ! Un vrai plat printanier pour fêter avec joie la belle saison ! * Préparation : 25 minutes Cuisson […]

Frittata de courgette et graine de chia, tartine au gomasio

Plats principaux, Recettes salées Par 12 mai 2017 Tags: , , , , , , , 1 commentaire

La frittata est une sorte d’omelette que l’on garnit de ce que l’on a sous la main. On peut la cuire sur une poêle, mais aussi dans un plat à gratin, au four. Pour apporter du moelleux et du fondant, ajoutez du mascarpone ou de la crème fraîche à votre base d’oeufs battus. La frittata […]

Makis veggie légumes et pavot

Entrées, Recettes salées, Vegan Par 6 mai 2017 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Tant que l’on ne s’est pas lancé dans la préparation de makis, on s’imagine la plupart du temps que leur préparation est ardue ! Et pourtant, c’est tellement simple d’en réaliser. Une fois le riz posé sur la feuille d’algue, vous pouvez ajouter une garniture colorée et fraîche en respectant les saisons. Pour la version […]