Un menu de Fête végétarien et gourmand (avec Botanic)

Apéro, Desserts, Entrées, Petites gourmandises, Plats principaux, Recettes salées Par 1 décembre 2016 Tags: , , , , , , , , 1 commentaire

Depuis maintenant 11 ans, Botanic nous émerveille avec son chouette marché de Noël au sein de son magasin. Cette année, c’est à partir du 2 novembre qu’il nous enchante ! Si vous ne le connaissez pas encore, je vous conseille d’y foncer ! Vous en aurez plein les mirettes ! Le Noël chez Botanic se […]

Risotto de quinoa et butternut aux épices de Noël

Recettes salées Par 26 novembre 2016 Tags: , , , , , , 3 Commentaires

Un risotto sans riz, c’est plutôt un comble, non ? Le quinoa est ici son bon remplaçant pour un plat tout aussi crémeux et fondant. On l’agrémente de dés de courge butternut, de champignons, de noisettes torréfiées… Enfin, de la crème et du parmesan pour un risotto très gourmand ! * Pour 4 personnes Préparation […]

Eton mess poire et speculoos en verrine

Desserts, Petites gourmandises Par 22 novembre 2016 Tags: , , , , , , 1 commentaire

Cette petite verrine est une variante du traditionnel Eton Mess. Elle se compose d’une chantilly dense et parfumée au speculoos, de fines lamelles de poires doucement rôties au beurre et accompagnées d’épices de Noël, de mini-meringues suisses croustillantes, enfin d’un coulis très gourmand au chocolat au lait… * Préparation : 30 minutes * Séchage : 30 […]

Cheesecake au potimarron, croûte quinoa et chocolat

Desserts Par 19 novembre 2016 Tags: , , , , 5 Commentaires

La saveur naturellement sucrée et musquée du potimarron convient aux mets salés comme aux desserts. En purée, il se glissera dans la recettes du fameux cheesecake, apportant une jolie couleur orangée et du caractère à ce dessert très gourmand. La croûte est également originale ici, puisqu’elle est constituée de muesli au quinoa et chocolat noir, […]

Concours : remportez un calendrier de l’Avent Belledonne !

Concours, Petites gourmandises Par 18 novembre 2016 Tags: , 51 Commentaires

Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de Pain de Belledonne, une boulangerie savoyarde créée en 1991 que j’apprécie beaucoup. * Belledonne ne fabrique pas que du bon pain au levain et bio. La boulangerie nous régale également de chocolats comme ceux que je déguste en ce moment… les amandes tostées enrobées de chocolat au […]

Café gourmand « moment pur chocolat » (avec Le Creuset) + concours !

Desserts, Petites gourmandises, Petits déjeuners Par 16 novembre 2016 Tags: , , , , 6 Commentaires

Jusqu’ici, je ne buvais que du café venant soit d’une cafetière traditionnelle à filtre (au bureau), soit d’une machine à dosettes. Et puis, cet été, avant de partir en vacances, j’ai trouvé dans une petite boutique une machine à piston à 6 euros, j’ai eu envie de l’acheter et de la tester pour apprécier le […]

Budda bowl des Incas

Entrées, Plats principaux, Recettes pour le foie, Recettes salées, Régime Sandra Cabot, Sauces et dips, Vegan Par 15 novembre 2016 Tags: , , , , , 3 Commentaires

Le Budda Bowl est devenu une vraie tendance en cuisine. Il permet de manger équilibré, sain, et coloré ! Les différents ingrédients sont disposés côte à côte dans un bol, sans les mélanger. On s’amuse en associant le cuit et le cru, les textures et les formes… Le budda bowl est plein de saveurs, de […]

« Végétarien facile » pour des recettes simples, colorées et créatives

Lecture, Livres, Recettes salées Par 6 novembre 2016 Tags: , , Pas de commentaire

J’ai craqué récemment sur un bel ouvrage abordant de manière créative la cuisine végétarienne salée. Encore un ouvrage très pratique qui promet de composer des plats équilibrés sans grandes prises de tête, de nous apporter de nouvelles inspirations culinaires autour des légumes de saison, des légumineuses et des céréales : soupe, salade, plats familiaux, etc… […]

Que peut-on attendre des jus détox ?

Les jus, Nutrition Par 2 novembre 2016 Tags: , Pas de commentaire

Que peut-on attendre des jus « détox » ? Les bars à jus se multiplient un peu partout depuis une dizaine d’années, de jolies petites bouteilles de jus de fruits et légumes pressés à froid sont vendues à l’unité dans des boutiques, les supermarchés et certaines grandes enseignes. Elles peuvent être également livrées à domicile dans le cadre […]

Tortils citron et safran gratinés

Plats principaux, Recettes salées Par 24 octobre 2016 Tags: , , , , 4 Commentaires

Les tortils citron et safran apporteront sans nul doute du soleil à vos repas du soir ! Cette spécialité Priméal est particulièrement parfumée grâce à l’huile essentielle de citron qu’elle contient. Un peu de sel et d’huile d’olive suffisent ainsi pour les apprécier. Voici toutefois ici une suggestion de recette très simple avec des pousses d’épinard […]

« Desserts de fêtes sans gluten », de Frédérique Barral

Desserts, Lecture, Livres Par 23 octobre 2016 Tags: , , Pas de commentaire

Je viens de découvrir « Desserts de fêtes sans gluten » de Frédérique Barral, dans la collection « cuisiner sans », nouvelle collection proposée par les Editions Terre Vivante. Les recettes sont simples à réaliser techniquement et ont toutes l’air très appétissant. Je suis donc ravie de découvrir de plus près le travail de cette auteure, également fondatrice et […]

Concours Terre Vivante : les résultats !

Concours Par 12 octobre 2016 Tags: 1 commentaire

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous annonce les gagnants au concours Terre Vivante tirés avec Random. Je remercie d’abord tous les participants, les chaleureux encouragements de chacun également. * Les résultats :  1er prix : 1 exemplaire de « Qu’est-ce qu’on mange ? Des légumes ! » + 1 exemplaire de « Le chou, star en cuisine […]